ReceptStekta kotletter med sauterad spenat och päron – Niklas Ekstedts receptSaftiga fläskkotletter som serveras tillsammans med sauterad spenat och päron. Äkta husmanskost men med modern twist!
ReceptLångkokt fläsklägg med rotmos – Niklas Ekstedts receptSalt fläsklägg, så mört att köttet faller sönder i munnen, som serveras tillsammans med ett riktigt smörigt och lent rotmos.
ReceptToast Pelle Janzon – Niklas Ekstedts receptVarför inte lyxa till det med en riktig 1800-talsklassiker? Rostat bröd täcks av oxfilé toppad med finskuren lök, äggula och löjrom.
ReceptKraschad jordärtskocka med chèvresmörMakalöst goda skockor smaksatta med timjan serveras med ett läckert chèvresmör – otroligt gott tilltugg eller tillbehör till kött och fisk.
ReceptSyrad jordärtskockaKrispig som nyskördad kålrabbi med syra och behaglig sälta. Syrad jordärtskocka är ett enkelt men otroligt gott tillbehör!
ReceptKråkeröns ostronchowderLaga en krämig chowder på ostron och grönsaker i säsong. Servera med stavar av rostat surdegsbröd och succén är ett faktum!
ReceptOstron teriyaki – grillade spett från havetGrillade teriyaki-spett med ostron? Javisst! Tänd grillen, rör ihop en egen teriyakisås och njut av den japanska klassikern i ny tappning.
ReceptOstron vongole – klassisk pasta i ny tappningGrillad citron, vitlök, vitt vin och ostron i en smakrik variant på skaldjurspastan vongole.
ReceptToast skagen med färsk citron – Niklas Ekstedts receptToast Skagen hör helt klart till de riktiga klassikerna som vi aldrig tröttnar på. Här är Niklas Ekstedts variant med färsk citron.
ReceptTom Kha-soppa på svenska ostronSmakrik thailändsk soppa som vanligtvis görs på kyckling – här görs den i stället på svenska ostron.
ResorFölj med till Japans vackraste trädgårdar – 2027Följ med på en rundresa i Japan med fokus på trädgårdar och historia. Vi reser i maj, när trädgårdarna står i blom, och varvar guidade besök i några av Japans vackraste trädgårdar med historiska sevärdheter och spännande inblickar i landets moderna kulturliv.
ReceptShepherd’s pie på lammfärs – värmande klassikerPotatismos, färs, ost och grönsaker i en oemotståndlig kombination. Receptet tackar vi Lands matkreatör Katarina Ekeström för!
ReceptLammracks med tomat- och vitlöksskyMöra lammracks som serveras i en mustig sky av vitlök och tomat. En riktig festmåltid!
ReceptLammrostbiff med paprikakrämEn len, färgstark kräm av ugnsrostad passar utmärkt till det milda, möra lammköttet. Ett örtigt kryddströ blir pricken över i!
ReceptGrillad lammkebab med smakrik såsGrilla spetten, antingen på grillen eller i ugnen, och njut med god kebabsås – gott till både vardags och fest!
ReceptVindaloo – het och kryddig indisk lammgrytaEn riktigt kryddig och rejält het lammgryta som kräver sin tid på spisen, men är väl värd besväret. Hettan kan du dra ned på genom att minska antalet chilifrukter.
ReceptFransk lökpaj – krämig favorit med smakrik ostEn krämig, aromrik lökpaj med underbart god ost – det här receptet är svårt att misslyckas med!
ReceptNorrländsk älgskavsgryta – mustig och mättandeDenna rätt finns det många recept på men detta är en racersnabb variant som räddar en då inspirationen tryter!
ReceptAbborrfiléer i gräddig gräslökssås Abborre är en otroligt fin matfisk – det kräver lite arbete att filéa den men det är mödan värt!
ReceptMustig viltfärssås med grönkål och kantarellerDenna gräddiga viltfärssås kan du göra på den färs du har hemma – underbart god att äta till pasta eller varför inte pressad potatis?
