Mat & dryck - sida 10

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Ny undersökning: Många vill lära sig mer i köket

Sex av tio vill bli bättre på olika sätt när det gäller matlagning och bakning. Det visar en undersökning från HelloFresh. En av tre vill lära sig att baka surdegsbröd.

Mat & dryck

Filea apelsin – så gör du

Att filéa en apelsin kan verka lite väl snofsigt men är ett enkelt sätt att lyfta din dessert eller ditt bakverk till en ny nivå. Gott, snyggt och lätt att göra.

Mat & dryck

Laga risotto – enkla knepet som gör hela skillnaden!

Gillar du risotto? Gillar du till och med att bjuda på risotto? Då ska du ha koll på det här knepet som Tareq Taylor bjuder på.

Mat & dryck

Bästa måltidslitteraturen i Sverige – här är vinnarna

"Glass på riktigt" av konditormästaren Jan Hedh. Så heter Sveriges bästa kokbok 2024, i varje fall om Måltidsakademien får bestämma. Och det får den! Det är ju de som delar ut priset.

Mat & dryck

Matsvinnet ökar på krogen

Det slängs mycket mat på Sveriges restauranger. Över 100 000 ton slängdes under ett år visar en ny undersökning och nu måste kunskapen om svinnet öka.

Mat & dryck

Häng med på härliga Ostfestivalen

Underbara svenska ostar! Fantastiska svenska ostproducenter! Och härliga besökare som gillar den svenska osten! Det är dags för Ostfestivalen igen. Land är på plats!

Mat & dryck

Experten tipsar! 4 vita favoriter till jul

Vad sägs om 4 vita vinfavoriter som passar bra till julmaten? Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell har plockat fram sina bästa tips.

Mat & dryck

Nästan alla i Sverige bakar visar undersökning

Hela Sverige bakar, så heter ett populärt tv-program. Och det stämmer nästan enligt en ny undersökning. 94 procent bakar någon gång under ett år enligt undersökningen.

Mat & dryck

Kvarg är trendigaste livsmedlet

Har du ätit kvarg under 2024? Då har du varit trendig! Kvarg anses nämligen vara det trendigaste livsmedlet av dem alla.

Mat & dryck

Glögg – 5 favoriter med frukt och bär

Vilken glögg smakar bäst? Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell har letat fram 5 favoriter där frukt och bär ger en extra skjuts till smakerna.

Mat & dryck

Expertens vintips! 5 röda favoriter till jul

Det traditionella är ju förstås att dricka öl och kryddat brännvin till julmaten, men det kan också smaka bra med ett glas vin.

Mat & dryck

Matlarmet: Julmat slängs i onödan

Mat som går att äta slängs i onödan. Allra mest slänger vi under julen. Men det går att undvika matsvinnet.

Mat & dryck

Glögg - expertens 5 tips i olika stilar

En klassiker, en alkoholfri, en glühwein och så årgångs-glöggen som lyfte glöggens trendkänsla och startade en sällan skådad utveckling.

Mat & dryck

Smarta knep för suverän hasselbackspotatis

Världens godaste rätt? Det handlar om hasselbackspotatisen som alltid gör alla middagar ännu lite festligare. Här är tipsen som gör att du lyckas med att skära potatisen på bästa sätt!

Mat & dryck

Nu blir det ursprungskrav på kött på krogen

Den första mars får vi bättre koll på vad för slags kött som serveras på restauranger. Då blir det nämligen krav på att informera om var köttet kommer från.

Mat & dryck

Körschema för julmaten – förbered utan stress

Följ Lands körschema från första advent till julafton så slipper du onödig stress när dopparedagen närmar sig.

Nöje

Ernst: ”Jag hoppas att glädjen går genom rutan och värmer hjärtan”

Julen är räddad! Ernst Kirchsteiger är tillbaka med sitt program ”Jul med Ernst” – Land träffade mysets förste budbärare för ett samtal om julen, livet och glädjen.

Mat & dryck

Ny kokbok från Julia Tuvesson – plåtmatsuccén fortsätter

Enkelt, gott och på en plåt. Där har du Julia Tuvessons recept. Den första kokboken, Plåtmat, blev en stor framgång, och nu kommer uppföljaren.

Mat & dryck

Svenska matklassiker - här är de bästa

Vilka är Sveriges mest klassiska maträtter? Svaret är nog olika beroende på vem man frågar men vi har gjort ett försök och plockat fram klassiska rätter som får det att vattnas i munnen på nästan vem som helst. Vilken är din favorit?

Mat & dryck

Viktors vodka från Brändön gör stor succé

Svensk vodka från Brändön vann fint pris i internationell tävling! Bakom framgången ligger granngårdens korn och det fina lokala vattnet, menar vodka-producenten Viktor Björklund som nu satsar på export.

Mat & dryck

Ny undersökning: Många vill lära sig mer i köket

Sex av tio vill bli bättre på olika sätt när det gäller matlagning och bakning. Det visar en undersökning från HelloFresh. En av tre vill lära sig att baka surdegsbröd.

Mat & dryck

Filea apelsin – så gör du

Att filéa en apelsin kan verka lite väl snofsigt men är ett enkelt sätt att lyfta din dessert eller ditt bakverk till en ny nivå. Gott, snyggt och lätt att göra.

Mat & dryck

Laga risotto – enkla knepet som gör hela skillnaden!

Gillar du risotto? Gillar du till och med att bjuda på risotto? Då ska du ha koll på det här knepet som Tareq Taylor bjuder på.

Mat & dryck

Bästa måltidslitteraturen i Sverige – här är vinnarna

"Glass på riktigt" av konditormästaren Jan Hedh. Så heter Sveriges bästa kokbok 2024, i varje fall om Måltidsakademien får bestämma. Och det får den! Det är ju de som delar ut priset.

Mat & dryck

Matsvinnet ökar på krogen

Det slängs mycket mat på Sveriges restauranger. Över 100 000 ton slängdes under ett år visar en ny undersökning och nu måste kunskapen om svinnet öka.

Mat & dryck

Häng med på härliga Ostfestivalen

Underbara svenska ostar! Fantastiska svenska ostproducenter! Och härliga besökare som gillar den svenska osten! Det är dags för Ostfestivalen igen. Land är på plats!

Mat & dryck

Experten tipsar! 4 vita favoriter till jul

Vad sägs om 4 vita vinfavoriter som passar bra till julmaten? Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell har plockat fram sina bästa tips.

Mat & dryck

Nästan alla i Sverige bakar visar undersökning

Hela Sverige bakar, så heter ett populärt tv-program. Och det stämmer nästan enligt en ny undersökning. 94 procent bakar någon gång under ett år enligt undersökningen.

Mat & dryck

Kvarg är trendigaste livsmedlet

Har du ätit kvarg under 2024? Då har du varit trendig! Kvarg anses nämligen vara det trendigaste livsmedlet av dem alla.

Mat & dryck

Glögg – 5 favoriter med frukt och bär

Vilken glögg smakar bäst? Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell har letat fram 5 favoriter där frukt och bär ger en extra skjuts till smakerna.

Mat & dryck

Expertens vintips! 5 röda favoriter till jul

Det traditionella är ju förstås att dricka öl och kryddat brännvin till julmaten, men det kan också smaka bra med ett glas vin.

Mat & dryck

Matlarmet: Julmat slängs i onödan

Mat som går att äta slängs i onödan. Allra mest slänger vi under julen. Men det går att undvika matsvinnet.

Mat & dryck

Glögg - expertens 5 tips i olika stilar

En klassiker, en alkoholfri, en glühwein och så årgångs-glöggen som lyfte glöggens trendkänsla och startade en sällan skådad utveckling.

Mat & dryck

Smarta knep för suverän hasselbackspotatis

Världens godaste rätt? Det handlar om hasselbackspotatisen som alltid gör alla middagar ännu lite festligare. Här är tipsen som gör att du lyckas med att skära potatisen på bästa sätt!

Mat & dryck

Nu blir det ursprungskrav på kött på krogen

Den första mars får vi bättre koll på vad för slags kött som serveras på restauranger. Då blir det nämligen krav på att informera om var köttet kommer från.

Mat & dryck

Körschema för julmaten – förbered utan stress

Följ Lands körschema från första advent till julafton så slipper du onödig stress när dopparedagen närmar sig.

Nöje

Ernst: ”Jag hoppas att glädjen går genom rutan och värmer hjärtan”

Julen är räddad! Ernst Kirchsteiger är tillbaka med sitt program ”Jul med Ernst” – Land träffade mysets förste budbärare för ett samtal om julen, livet och glädjen.

Mat & dryck