Mathantverk

Ölvört ger smak på bröd från Skedvi

Vört från Oppigårds bryggeri ger smak på knäckebröd från Skedvi. Se där, ett spännande samarbete med smaker från Dalarna!

Mat & dryck

Johan gör hantverksost – mitt i city

I slakthusområdet i Göteborg ystas mjuka ostar på mjölk från en gård en halvtimme bort. Bakom Cityysteriet står Johan Rudh, som gav sig själv en tydlig deadline: innan 55 skulle han ha ett eget mejeri.

Mat & dryck

Maria öppnade bageri i Hammarstrand – nu är det ortens mötesplats

I en lokal längs huvudgatan i Hammarstrand har Maria Karlsson skapat Unna Bageri & Kafé – en plats där lokala råvaror och mathantverk står i centrum och där både stammisar och turister hittar in.

Mat & dryck

Här är våra favoritostar – klassiker i topp!

Alla älskar ost! Så kan man sammanfatta den femte upplagan av Ostrapporten som berättar hur vi ser på den svenska osten och vad vi gör med den. 94 % av Sveriges befolkning äter ost!

Mat & dryck

Björkenäs mathantverk gör Sveriges godaste grillost

Vem gör Sveriges godaste grillost? Ett stort smaktest med över 800 deltagare försökte besvara frågan och vinnare blev Eldost från Björkenäs mathantverk.

Mat & dryck

Ostälskare njöt på festlig festival

Att äta ost är en folkfest! I varje fall om det görs på Ostfestivalen som lockade tusentals besökare – med ostar från hela Sverige.

Mat & dryck

Två ”bönder” bland Sveriges bästa hamburgare

Varje år utses Sveriges bästa hamburgare där experterna Burger dudes gör en topplista över de 100 bästa hamburgerställena. På årets lista hittar man två bönder som levererar fantastisk mat.

Mat & dryck

Nu får fullkornet en egen dag

Den 14 januari är det dags! Då får det nyttiga fullkornet en egen dag som ska se till att vi får upp ögonen för det livgivande fullkornet.

Mat & dryck

Gustaf älskar att baka med surdeg!

Tidigare bakade Gustaf Olofsson hemma och gav bort bröden till sina grannar. Nu är han bagare på heltid och drömmer om att starta eget bageri. Via utbildning och praktik har han bytt bana i livet.

Mat & dryck

Projekt i Årjäng siktar på de lokala smakerna

Hur gör en kommun för att stötta de lokala matproducenterna? Ja, kanske som i Årjängs kommun? Där finns projektet "Lokal smak – Lokal sak” som hjälper till för att matprocenterna både ska bli fler och starkare.

Mat & dryck

Fina fisken med mästerkocks-Linnea

Till slut stod hon som segrare i ”Sveriges mästerkock”, Linnea Jarnrot. Nu jobbar hon som kock, har släppt kokbok och drömmer om att starta en krog i sin älskade hembygd!

Mat & dryck

Mårtens mälteri ger malt till lokala bryggerier

Lantbrukaren Mårten Lindberg utanför Uppsala satsar på att producera malt till lokala bryggerier. Eget spannmål mältas på gården och intresset är stort.

Mat & dryck

Kokboken ”Hembygdens smaker” får fint pris

Kokboken ”Hembygdens smaker” har utsetts till vinnare i kategorin Regional måltidslitteratur i Årets Svenska Måltidslitteratur 2025. Boken hyllar hembygder i Sverige av alla de slag.

Mat & dryck

Årets medvetna julklapp – lokal mat

Julhandeln kommer slå nya rekord igen, det spår Handelns Utredningsinstitut i sin prognos. Årets medvetna julklapp vill ändra på hur vi ser på julklapparna och vill att vi köper lokal mat istället.

Mat & dryck

Kristin Hamberg är Årets Konditor 2025

Vem är Sveriges bästa konditor? Det avgjordes på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm och segrare blev Kristin Hambergjobbar på konditoriet Socker Sucker.

Mat & dryck

Julölen 2025 – här är trenderna

Smaker av alla de slag, lokala bryggerier och hållbar tillverkning – det är trenderna inom årets julöl. Bredden av olika öl har aldrig varit så stor som i år.

Mat & dryck

Stefan Ekengrens bästa recept: smarrig vardagshusman att älska

Hans recept är enkla, smaksäkra och alltid härliga att laga – och äta! Här är några av Stefan Ekengrens absolut bästa recept!

Mat & dryck

Sanna vann SM med kroppkakemacka

Sveriges godaste lunchmacka inspireras av Öland. Sanna Olsson från Karlskrona ligger bakom mackan som vann Mack-SM och hemligheten bakom segern är... kroppkakor!

Mat & dryck

Adam och Albin har gjort Sveriges bästa kokbok

Krögarna Adam Dahlberg och Albin Wessman har gjort årets bästa kokbok. I varje fall enligt juryn bakom Cajsa Warg-priset som valt ut deras ”Solen” som Årets kokbok 2025.