Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckJohan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.
Mat & dryckÖlvört ger smak på bröd från SkedviVört från Oppigårds bryggeri ger smak på knäckebröd från Skedvi. Se där, ett spännande samarbete med smaker från Dalarna!
Mat & dryckJohan gör hantverksost – mitt i cityI slakthusområdet i Göteborg ystas mjuka ostar på mjölk från en gård en halvtimme bort. Bakom Cityysteriet står Johan Rudh, som gav sig själv en tydlig deadline: innan 55 skulle han ha ett eget mejeri.
Mat & dryckMaria öppnade bageri i Hammarstrand – nu är det ortens mötesplatsI en lokal längs huvudgatan i Hammarstrand har Maria Karlsson skapat Unna Bageri & Kafé – en plats där lokala råvaror och mathantverk står i centrum och där både stammisar och turister hittar in.
Mat & dryckHär är våra favoritostar – klassiker i topp!Alla älskar ost! Så kan man sammanfatta den femte upplagan av Ostrapporten som berättar hur vi ser på den svenska osten och vad vi gör med den. 94 % av Sveriges befolkning äter ost!
Mat & dryckBjörkenäs mathantverk gör Sveriges godaste grillostVem gör Sveriges godaste grillost? Ett stort smaktest med över 800 deltagare försökte besvara frågan och vinnare blev Eldost från Björkenäs mathantverk.
Mat & dryckOstälskare njöt på festlig festivalAtt äta ost är en folkfest! I varje fall om det görs på Ostfestivalen som lockade tusentals besökare – med ostar från hela Sverige.
Mat & dryckTvå ”bönder” bland Sveriges bästa hamburgareVarje år utses Sveriges bästa hamburgare där experterna Burger dudes gör en topplista över de 100 bästa hamburgerställena. På årets lista hittar man två bönder som levererar fantastisk mat.
Mat & dryckNu får fullkornet en egen dagDen 14 januari är det dags! Då får det nyttiga fullkornet en egen dag som ska se till att vi får upp ögonen för det livgivande fullkornet.
Mat & dryckGustaf älskar att baka med surdeg!Tidigare bakade Gustaf Olofsson hemma och gav bort bröden till sina grannar. Nu är han bagare på heltid och drömmer om att starta eget bageri. Via utbildning och praktik har han bytt bana i livet.
Mat & dryckProjekt i Årjäng siktar på de lokala smakernaHur gör en kommun för att stötta de lokala matproducenterna? Ja, kanske som i Årjängs kommun? Där finns projektet "Lokal smak – Lokal sak” som hjälper till för att matprocenterna både ska bli fler och starkare.
Mat & dryckFina fisken med mästerkocks-LinneaTill slut stod hon som segrare i ”Sveriges mästerkock”, Linnea Jarnrot. Nu jobbar hon som kock, har släppt kokbok och drömmer om att starta en krog i sin älskade hembygd!
Mat & dryckMårtens mälteri ger malt till lokala bryggerierLantbrukaren Mårten Lindberg utanför Uppsala satsar på att producera malt till lokala bryggerier. Eget spannmål mältas på gården och intresset är stort.
Mat & dryckKokboken ”Hembygdens smaker” får fint prisKokboken ”Hembygdens smaker” har utsetts till vinnare i kategorin Regional måltidslitteratur i Årets Svenska Måltidslitteratur 2025. Boken hyllar hembygder i Sverige av alla de slag.
Mat & dryckÅrets medvetna julklapp – lokal matJulhandeln kommer slå nya rekord igen, det spår Handelns Utredningsinstitut i sin prognos. Årets medvetna julklapp vill ändra på hur vi ser på julklapparna och vill att vi köper lokal mat istället.
Mat & dryckKristin Hamberg är Årets Konditor 2025Vem är Sveriges bästa konditor? Det avgjordes på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm och segrare blev Kristin Hambergjobbar på konditoriet Socker Sucker.
Mat & dryckJulölen 2025 – här är trendernaSmaker av alla de slag, lokala bryggerier och hållbar tillverkning – det är trenderna inom årets julöl. Bredden av olika öl har aldrig varit så stor som i år.
Mat & dryckStefan Ekengrens bästa recept: smarrig vardagshusman att älskaHans recept är enkla, smaksäkra och alltid härliga att laga – och äta! Här är några av Stefan Ekengrens absolut bästa recept!
Mat & dryckSanna vann SM med kroppkakemackaSveriges godaste lunchmacka inspireras av Öland. Sanna Olsson från Karlskrona ligger bakom mackan som vann Mack-SM och hemligheten bakom segern är... kroppkakor!
Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckJohan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.
Mat & dryckÖlvört ger smak på bröd från SkedviVört från Oppigårds bryggeri ger smak på knäckebröd från Skedvi. Se där, ett spännande samarbete med smaker från Dalarna!
Mat & dryckJohan gör hantverksost – mitt i cityI slakthusområdet i Göteborg ystas mjuka ostar på mjölk från en gård en halvtimme bort. Bakom Cityysteriet står Johan Rudh, som gav sig själv en tydlig deadline: innan 55 skulle han ha ett eget mejeri.
Mat & dryckMaria öppnade bageri i Hammarstrand – nu är det ortens mötesplatsI en lokal längs huvudgatan i Hammarstrand har Maria Karlsson skapat Unna Bageri & Kafé – en plats där lokala råvaror och mathantverk står i centrum och där både stammisar och turister hittar in.
Mat & dryckHär är våra favoritostar – klassiker i topp!Alla älskar ost! Så kan man sammanfatta den femte upplagan av Ostrapporten som berättar hur vi ser på den svenska osten och vad vi gör med den. 94 % av Sveriges befolkning äter ost!
Mat & dryckBjörkenäs mathantverk gör Sveriges godaste grillostVem gör Sveriges godaste grillost? Ett stort smaktest med över 800 deltagare försökte besvara frågan och vinnare blev Eldost från Björkenäs mathantverk.
Mat & dryckOstälskare njöt på festlig festivalAtt äta ost är en folkfest! I varje fall om det görs på Ostfestivalen som lockade tusentals besökare – med ostar från hela Sverige.
Mat & dryckTvå ”bönder” bland Sveriges bästa hamburgareVarje år utses Sveriges bästa hamburgare där experterna Burger dudes gör en topplista över de 100 bästa hamburgerställena. På årets lista hittar man två bönder som levererar fantastisk mat.
Mat & dryckNu får fullkornet en egen dagDen 14 januari är det dags! Då får det nyttiga fullkornet en egen dag som ska se till att vi får upp ögonen för det livgivande fullkornet.
Mat & dryckGustaf älskar att baka med surdeg!Tidigare bakade Gustaf Olofsson hemma och gav bort bröden till sina grannar. Nu är han bagare på heltid och drömmer om att starta eget bageri. Via utbildning och praktik har han bytt bana i livet.
Mat & dryckProjekt i Årjäng siktar på de lokala smakernaHur gör en kommun för att stötta de lokala matproducenterna? Ja, kanske som i Årjängs kommun? Där finns projektet "Lokal smak – Lokal sak” som hjälper till för att matprocenterna både ska bli fler och starkare.
Mat & dryckFina fisken med mästerkocks-LinneaTill slut stod hon som segrare i ”Sveriges mästerkock”, Linnea Jarnrot. Nu jobbar hon som kock, har släppt kokbok och drömmer om att starta en krog i sin älskade hembygd!
Mat & dryckMårtens mälteri ger malt till lokala bryggerierLantbrukaren Mårten Lindberg utanför Uppsala satsar på att producera malt till lokala bryggerier. Eget spannmål mältas på gården och intresset är stort.
Mat & dryckKokboken ”Hembygdens smaker” får fint prisKokboken ”Hembygdens smaker” har utsetts till vinnare i kategorin Regional måltidslitteratur i Årets Svenska Måltidslitteratur 2025. Boken hyllar hembygder i Sverige av alla de slag.
Mat & dryckÅrets medvetna julklapp – lokal matJulhandeln kommer slå nya rekord igen, det spår Handelns Utredningsinstitut i sin prognos. Årets medvetna julklapp vill ändra på hur vi ser på julklapparna och vill att vi köper lokal mat istället.
Mat & dryckKristin Hamberg är Årets Konditor 2025Vem är Sveriges bästa konditor? Det avgjordes på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm och segrare blev Kristin Hambergjobbar på konditoriet Socker Sucker.
Mat & dryckJulölen 2025 – här är trendernaSmaker av alla de slag, lokala bryggerier och hållbar tillverkning – det är trenderna inom årets julöl. Bredden av olika öl har aldrig varit så stor som i år.
Mat & dryckStefan Ekengrens bästa recept: smarrig vardagshusman att älskaHans recept är enkla, smaksäkra och alltid härliga att laga – och äta! Här är några av Stefan Ekengrens absolut bästa recept!
Mat & dryckSanna vann SM med kroppkakemackaSveriges godaste lunchmacka inspireras av Öland. Sanna Olsson från Karlskrona ligger bakom mackan som vann Mack-SM och hemligheten bakom segern är... kroppkakor!
