Stefan Ekengren är kocken som verkligen satt potatisen i högsätet och hans många potatisrecept är moderna klassiker i det svenska köket. Här är recept som du måste testa – med eller utan potatis. Samtliga har kommit från Stefan Ekengrens mat-inspirerande tankar.
Recept: Änglamat
Recept: Kålsoppa med frikadeller
Recept: Kronans kaka med potatis
Recept: Fläskpannkaka
Recept: Laxpudding med skirat smör
Recept: Fiskgratäng med räkor
Stefan Ekengren har också skapat många kokböcker som inspirerar till stordåd i köket, bland annat ”Potatis” (Natur & Kultur, 2022 och 2025), ”Husman” (Natur & Kultur, 2025) och ”Högtid” (Natur & Kultur, 2019).
Läs också: Stefan Ekengrens bästa potatistips
