Mat & dryck

Johan gör hantverksost – mitt i city

I slakthusområdet i Göteborg ystas mjuka ostar på mjölk från en gård en halvtimme bort. Bakom Cityysteriet står Johan Rudh, som gav sig själv en tydlig deadline: innan 55 skulle han ha ett eget mejeri.

2 mars 2026 kl. 08:31

Johan Rudh framför vit byggnad med röd dörr och skylt med texten CITYSTERIET.
Johan Rudhs ysteri ligger i centrala Göteborg. Foto: Birgitta Sundin

Är du redan prenumerant eller LRF-medlem?

Logga in för att fortsätta läsa.

Läs vidare helt gratis!

Logga in och få tillgång till:

Ingen bindningstid, avsluta när du vill!

  • Ett urval låsta artiklar på Land.se
  • Spara dina favoritartiklar och recept
  • Nyhetsbrevet "Land Lördagsbrev"

Genom att fortsätta godkänner du LRF Medias avtalsvillkor.

B
Birgitta Sundinred@land.seMer från skribenten
Johan på Cityysteriet gör hantverksost mitt i city