Oavsett hur mycket eller hur lite du tänker göra själv inför advent och jul kan det vara bekvämt att stämma av göromålen mot ett enkelt tidsschema. För hur det än är blir det lätt att man börjar lite för sent för att dopparedagen ska bli så där lugn och mysig som man drömmer om.
Ett grundtips är att ta det lite pö om pö i köket och göra så mycket som möjligt i förväg. Här är ett förslag på körschema som i all enkelhet kan styra upp julens göromål i köket.
Så förbereder du utan stress
Dagarna innan 1:a advent
- Glögg kanske du vill göra själv, annars finns det trevlig alternativ att köpa. Fyll på förrådet efter hand under december. Se till att du har så det räcker på själva julafton så att du bara behöver värma.
- Tänk på att pepparkaksdegen ska stå ett dygn i kylen innan den ska bakas ut. Om du bara vill baka lite inför just första advent så kan du lägga resten av degen i kylen till nästa baktillfälle. Färdigköpt deg går dock att börja baka ut direkt.
Första hälften av december
- Krydda eget brännvin till julbordet eller ge bort i julklapp. Gör du det redan nu så hinner det stå till sig ordentligt till julafton.
- Baka matbröd, saffransbullar och julkakor, mjuka och hårda, och frys in. Det du gjorde till första advent kanske börjar ta slut.
- Köttbullar går alldeles utmärkt att göra i förväg och frysa in. Ta fram dem ur frysen dagen innan julafton. Då är de upptinade tills du ska steka på dem till jullunchen.
- Förvälld eller lagad rödkål går bra att frysa in.
- Koka knäck och kola och gör ischoklad och annat julgodis.
- Tänker du dig hemlagad senap så kan du göra den nu.
- Ska du göra egen sill är det läge att börja ett par veckor i förväg. Då hinner den stå till sig ordentligt.
- Fruktkaka, som många vill ha till jul, blir bara godare och saftigare om du gör den redan nu.
Sista veckan före julafton
- En grönkålsrätt i ugn går fint att göra i förväg och frysa in.
- Grava laxen. Den håller en till två veckor. Tänk på att du måste frysa laxen innan du gravar den. Passa även på att göra hovmästarsåsen samtidigt om du inte vill köra med köpesås.
- Gör rödbetssallad och sillsallad, smakar lika bra efter ett par dagar i kylen.
- Janssons frestelse går utmärkt att göra några dagar i förväg. Värm den i ugnen med lite extra smör på julafton.
- Griljera skinkan kan du också göra en eller ett par dagar i förväg. Inte så dumt med en skinkmacka redan på julaftons frukost. Eller till och med kvällen innan.
Dan före dan
- Ta fram den frysta maten. Ställ den i kylskåpet eller framme i köket beroende på hur snabbtinad den är.
- Gör revbensspjällen
- Koka risgrynsgröten eller gör ris à la malta.
På julafton
- Koka ägg och gör ägghalvor
- Koka brysselkål
- Gör en fräsch grönkålssallad
- Stek prinskorvarna
- Värm köttbullarna, Janssons och allt annat som ska vara småvarmt.
Läs också: Här hittar du alla recept till jul!
