Mat & dryck - sida 74

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Allmänt

Nu är det dags att fixa höstens grönsaker

Mitt i sommarens växtprakt plockar Sara Bäckmo fram fröpåsarna igen. För nu är det hög tid att så för att fylla landen inför hösten.

Allmänt

Han kör buss på bananskal

Bussarna i Falkenberg drivs på bananskal. För passagerarna märks ingen större skillnad, mer än att kvaliteten på stadsluften möjligen blir lite bättre.

Allmänt

Så miljövänlig är grillkolen – vi granskar innehållet i 10 påsar

Det grillas som aldrig förr i Sverige. Men grillkollen vi köper är inte svensktillverkad och inte alltid så miljösmart, enligt tidningen ATL. Här får du veta var kolen kommer ifrån och vilken sort som är mest miljövänlig.

Allmänt

Köp maten på nätet och hjälp till att minska svinnet

Det finns mycket att vinna på genom att göra sina matvaruinköp via nätet. Man undviker överinköp och svinnet minskar – både hemma och i affären.

Allmänt

Matsvinnsexpert: Därför slänger vi mat och så kan vi sluta

Mat som åker i soptunnan är en stor miljöbov. Hushållen och konsumenterna bär det största ansvaret för matsvinnet. Men vi har allt att vinna på ett förändrat beteende. – När vi tar ansvar för vår mat, spar vi både pengar och miljö, säger Ingrid Strid som forskar om matsvinn.

Allmänt

Började med hallon vid vägkanten – nu driver de prisade Hallongården

Det startade med hallonförsäljning under ett parasoll vid vägkanten. I dag är odlingen 6 kilometer lång! Hela familjen Biärsjö lever på gårdens läckra bär – plus flera andra smarta projekt! Land åkte till prisbelönta Hallongården i skånska Bodarp.

Allmänt

Trend: 8 tecken på att naturen är superhet

Ökat intresse för friluftsliv, granskott på menyn och gröna inredningstrender. Intresset för skog och mark är minst sagt stort. Här är 8 tydliga tecken på att naturen är i ropet.

Allmänt

Allwin tar en tugga av matsvinnet – gör affärer med gammal mat

Simon Eisner var en av de första som gjorde business av överbliven mat till behövande i Sverige. Han startade sitt företag Allwin redan 2006 och ser inga problem med verksamheten som han fortfarande driver.

Allmänt

Staten tar strid mot matsvinnet – så mycket mat slänger svenskarna

1,2 miljoner ton matavfall slängs varje år i Sverige. ”Det motsvarar tre procent av våra totala utsläpp av växthusgaser, så matsvinnet en tung miljöfråga”, säger Ingela Dahlin, projektledare på Stoppa matsvinnet.

Allmänt

Besprutade frukter och grönsaker: Giftiga eller ofarliga?

3 av 4 frukter och nära varannan grönsak innehåller rester av bekämpningsmedel. Giftigt, menar vissa forskare. Skrämselpropaganda, anser andra. Land.se reder ut begreppen.

Allmänt

Så blev matsvinn en succéaffär

Nils Wetterlind tar en stor bit av matsvinnet – störst i Sverige faktiskt. Hans företag tar vara på tonvis av uttjänta värphöns, kasserade köttben och ”fula” grönsaker. Nu säljs hans läckra buljonger och färdigmat i matbutiker landet runt.

Mat & dryck

Så mycket mat slänger vi – matsvinn i siffror

Du som läser det här kastar i genomsnitt 81 kilo mat per år. Hushållens matsvinn är värre än både matbutikerna och livsmedelsindustrin tillsammans!

Mat & dryck

Det är skillnaden mellan bäst före-datum och sista förbrukningsdag

En stor anledning till att vi svenskar slänger mat beror på att varans datummärkning gått ut. Men det finns två olika märkningar, bäst före-datum och sista förbrukningsdag. Vet du vad de olika står för?

Allmänt

Minskat matsvinn – därför bjöd ridklubben på hästkött

Varje år eldar vi upp flera miljoner ton hästkött. Inte okej tyckte en ridklubb i Linköping och serverade hästkött under en vårfest förra veckan. Reaktionerna lät inte vänta på sig.

Allmänt

Sanningen om datummärkning av mat

Datummärkning av mat följs många gånger slaviskt av oss konsumenter. Men vad är det som ligger bakom märkningarna och hur viktigt är det att rätta sig efter dem? Land.se söker svar hos expertisen.

Allmänt

Svennis älgfilé med kantarellsås och klyftpotatis

Sven-Göran ”Svennis” Eriksson har en förkärlek för viltkött, men har aldrig jagat själv. Här är receptet till hans paradrätt.

Allmänt

Maria och Patrik driver Sveriges minsta mejeri

Lyxkrogarna jublar över Patriks och Marias smör som tillverkas på traditionellt vis i Kosta i Småland. Patrik har kallats ”Smörvikingen” i brittiska tidningen The Guardian – och kung Carl XVI Gustaf tog om fyra gånger av parets pärlsmör.

Allmänt

Margit Richert ny matbloggare på land.se: ”Det blir inget trams!”

Med sitt glödande matintresse och sin skarpa penna har Margit Richert blivit en av Sveriges mest framstående matskribenter. I nya bloggen ”Riktig jävla mat” skriver hon om det hon kan bäst – mat tillagad från grunden.

Allmänt

Skolan som slog tillbaka - så gjorde vi

Från 32 elever till 166 på sex år. Efter de kommunala skolnedläggningarna i Virestad och Bråthult är friskolan ett bevis på vad föräldrars mod, envishet och nybyggaranda kan åstadkomma.

Allmänt

Enkät: Tyck till om datummärkning

Mjölken har passerat bäst före-datum. Vad gör du då? Det är vi nyfikna på – så svara gärna på vår korta enkät. Dina svar är anonyma.

Allmänt

Nu är det dags att fixa höstens grönsaker

Mitt i sommarens växtprakt plockar Sara Bäckmo fram fröpåsarna igen. För nu är det hög tid att så för att fylla landen inför hösten.

Allmänt

Han kör buss på bananskal

Bussarna i Falkenberg drivs på bananskal. För passagerarna märks ingen större skillnad, mer än att kvaliteten på stadsluften möjligen blir lite bättre.

Allmänt

Så miljövänlig är grillkolen – vi granskar innehållet i 10 påsar

Allmänt

Köp maten på nätet och hjälp till att minska svinnet

Det finns mycket att vinna på genom att göra sina matvaruinköp via nätet. Man undviker överinköp och svinnet minskar – både hemma och i affären.

Allmänt

Matsvinnsexpert: Därför slänger vi mat och så kan vi sluta

Allmänt

Började med hallon vid vägkanten – nu driver de prisade Hallongården

Allmänt

Trend: 8 tecken på att naturen är superhet

Ökat intresse för friluftsliv, granskott på menyn och gröna inredningstrender. Intresset för skog och mark är minst sagt stort. Här är 8 tydliga tecken på att naturen är i ropet.

Allmänt

Allwin tar en tugga av matsvinnet – gör affärer med gammal mat

Allmänt

Staten tar strid mot matsvinnet – så mycket mat slänger svenskarna

Allmänt

Besprutade frukter och grönsaker: Giftiga eller ofarliga?

3 av 4 frukter och nära varannan grönsak innehåller rester av bekämpningsmedel. Giftigt, menar vissa forskare. Skrämselpropaganda, anser andra. Land.se reder ut begreppen.

Allmänt

Så blev matsvinn en succéaffär

Mat & dryck

Så mycket mat slänger vi – matsvinn i siffror

Du som läser det här kastar i genomsnitt 81 kilo mat per år. Hushållens matsvinn är värre än både matbutikerna och livsmedelsindustrin tillsammans!

Mat & dryck

Det är skillnaden mellan bäst före-datum och sista förbrukningsdag

Allmänt

Minskat matsvinn – därför bjöd ridklubben på hästkött

Varje år eldar vi upp flera miljoner ton hästkött. Inte okej tyckte en ridklubb i Linköping och serverade hästkött under en vårfest förra veckan. Reaktionerna lät inte vänta på sig.

Allmänt

Sanningen om datummärkning av mat

Allmänt

Svennis älgfilé med kantarellsås och klyftpotatis

Sven-Göran ”Svennis” Eriksson har en förkärlek för viltkött, men har aldrig jagat själv. Här är receptet till hans paradrätt.

Allmänt

Maria och Patrik driver Sveriges minsta mejeri

Allmänt

Margit Richert ny matbloggare på land.se: ”Det blir inget trams!”

Allmänt

Skolan som slog tillbaka - så gjorde vi

Från 32 elever till 166 på sex år. Efter de kommunala skolnedläggningarna i Virestad och Bråthult är friskolan ett bevis på vad föräldrars mod, envishet och nybyggaranda kan åstadkomma.

Allmänt