Mat & dryck - sida 75

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Allmänt

Livet svängde snabbt – nu är Lina och Oscar köttbönder

Lina och Oscar Westman var så långt ifrån bönder man kan komma. Men ett dramatiskt skeppsbrott skulle ändra på den saken. I dag säljer de kött från sin gårdsuppfödning till Sveriges finaste restauranger och butiker.

Mat & dryck

Märkning på filmjölk en luring för konsumenten

1 liter blev 1 000 gram när Arla ändrade märkningen på filmjölkspaketet. Men trots att innehållet minskat är priset detsamma.

Allmänt

Ogräset kirskål senaste delikatessen i grönsaksdisken

Kirskålen är ett av våra mest avskydda ogräs. Nu kan du köpa den på mataffären för 600 kronor kilot.

Allmänt

De 6 mest besprutade frukterna

Här är de 6 frukterna i fruktdisken som innehåller mest bekämpningsmedel. Vill du vara helt säker på att inte få i dig besprutade frukter – välj ekologiskt odlat. Näst bäst är svenskodlat.

Allmänt

Stjärnkocken: ”Landsbygden kan få 100 000-tals nya jobb”

Han är världsberömd för sin jämtländska gourmetmat. Nu vill stjärnkocken Magnus Nilsson förnya livsmedelsbranschen. Första steget är närproducerad smörgåsmat av högsta kvalitet.

Allmänt

7 heta mattrender 2015

Odlade insekter, bittra smaker och syrade grönsaker. Det är några av mattrenderna som spås bli stora under 2015.

Allmänt

Expertens färska besked om gammal mat

Många drar sig för att äta mat efter bäst-före-datum, men det finns ett bra knep.– Luktar och ser maten bra ut så går den att äta, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.

Allmänt

Stavsjö rivstartar med digital lanthandel

Handla matvaror på nätet och hämta dem i byns föreningshus. I Stavsjö, utanför Nyköping, förvandlas problem till lösningar.

Allmänt

Behöver du äta mer protein? Ny forskning pekar ut tre grupper

Muskelbyggarna var först, men nu vill alla frossa i proteinrik mat. Vasslepulver, proteinglass och proteinbröd går åt som smör i solsken. Och ny forskning visar att många faktiskt mår bra av det.

Allmänt

Ät egna grönsaker - spara till en lyxig semester

Nu börjar det dra ihop sig för trädgårdsprofilen Sara Bäckmo. Från den 1 maj ska hon och hennes familj endast äta grönsaker från sin egen köksträdgård. Klarar de utmaningen sparar de 4 000 kronor i månaden.

Mat & dryck - sida 75

Livet svängde snabbt – nu är Lina och Oscar köttbönder

Märkning på filmjölk en luring för konsumenten

Ogräset kirskål senaste delikatessen i grönsaksdisken

De 6 mest besprutade frukterna

Stjärnkocken: ”Landsbygden kan få 100 000-tals nya jobb”

7 heta mattrender 2015

Expertens färska besked om gammal mat

Stavsjö rivstartar med digital lanthandel

Behöver du äta mer protein? Ny forskning pekar ut tre grupper

Ät egna grönsaker - spara till en lyxig semester

Minimera svinnet när du kärnar ut frukten med ett kuljärn

Snabba upp mognaden på bananen med en papperspåse

Omeletter i fin form

Så värmer du maten i mikron utan att den blir torr

Stek ägg i en grönsaksform

Så blir du av med hickan

Bästa hacket om du ska riva mjuk ost

Så mjukar du upp hårt råsocker

Snyggaste kaffebryggaren gör du enkelt med rör och en tratt

Bästa trixet för perfekt skurna brownies

Livet svängde snabbt – nu är Lina och Oscar köttbönder

Märkning på filmjölk en luring för konsumenten

Ogräset kirskål senaste delikatessen i grönsaksdisken

De 6 mest besprutade frukterna

Stjärnkocken: ”Landsbygden kan få 100 000-tals nya jobb”

7 heta mattrender 2015

Expertens färska besked om gammal mat

Stavsjö rivstartar med digital lanthandel

Behöver du äta mer protein? Ny forskning pekar ut tre grupper

Ät egna grönsaker - spara till en lyxig semester

Minimera svinnet när du kärnar ut frukten med ett kuljärn

Snabba upp mognaden på bananen med en papperspåse

Omeletter i fin form

Så värmer du maten i mikron utan att den blir torr

Stek ägg i en grönsaksform

Så blir du av med hickan

Bästa hacket om du ska riva mjuk ost

Så mjukar du upp hårt råsocker

Snyggaste kaffebryggaren gör du enkelt med rör och en tratt

Bästa trixet för perfekt skurna brownies

Senaste från Land

Nästa generation intog golv och visningsring

Här är jordbrukarnas krav på EU-ledarna

Vilket elavtal passar bäst för ditt hushåll?

Maggans i Halmstad är Sveriges bästa gatukök

Örebro län får halva licensjakten på varg

Innovationerna som ska lyfta lantbruket

Läs Land som e-tidning!