ReceptSmåländska läckerheter som får dig att leva längeStjärnkocken Niklas Ekstedt har skapat rätter på kostråd från människor som lever länge i kokboken Den blå maten. Här dukar han upp med fem recept från det småländska höglandet.
Mat & dryckÄt som en smålänning och lev till du blir 100Vill du leva ett långt och friskt liv? Ät som de som lever i världens blå zoner. Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har gjort en kokbok med rätter baserade på kostråd från världens äldsta människor.
Allmänt5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!
AllmäntGrupptryck i skolan får elever att äta grönsakerHur får man barn att äta grönt? Det har forskare i Frankrike tagit reda på genom att filma elever i skolmatsalar. Det preliminära resultatet visar att två tredjedelar lockas att testa grönsaker när de utsätts för grupptryck, skriver SVT.
Allmänt8 sätt att leva hälsosamt på 10 minuter!Här är 8 helt kostnadsfria råd till att leva mer hälsosamt på bara 10 minuter. Ett tips till alla som inte har tid eller råd att hänga på gymmet.
AllmäntHet trend! Njut av en proteinrik gräshoppa till fredagsmysetDet finns en rörelse som föreslår att vi ska börja se oss om efter annat animaliskt protein än kött, främst för att minska klimatpåverkan. Gräshoppor till exempel. Och larver, myror och andra små delikata kryp. Sugen? land.se berättar vad du ska tänka på när du börjar äta insekter.
AllmäntLingonfrossa – här är alla lingonrecept du behöverGammaldags lingonsylt och rårörda med ingefära. Kryddig lingondricka och lingonpizza med kolasås. Här får du hjälp att göra det bästa av lingonskörden.
Hälsa10 hälsoeffekter och husmorstips med lingonUt och plocka lingon! Skogens röda guld konserverar naturligt, piffar upp maten och gör under för hälsan.
AllmäntÅrets Mathjälte blev en mjölnare!En stor, mjölig trumvirvel för Årets Mathjälte 2015! Priset från Lantliv Mat & Vin går till Warbro Kvarn i Sköldinge för deras arbete med att förädla gamla spannmålssorter.
Mat & dryckSå kokar du om för lös lingonsyltBlev lingonsylten vattnig och lös? Ingen fara, det är bara att koka om den!
Livet på landetVilka hjältar! Malin och Anders räddade Vika-bagerietBygden var i chock när Vikabrödsfabriken lades ned. Då ryckte Malin Floridan och Anders Åkerberg in. De öppnade bageriet igen plus ett lokalt matkulturcenter med hjälp av crowdfunding. Och skapade 21 nya jobb!
Allmänt4 trendspaningar: Så handlar vi mat i framtidenEfterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna möta konsumentens krav måste både handeln och producenterna förhålla sig till de stundande konsumenttrenderna. Hur kommer det att vara när vi handlar i framtiden? Här är 4 möjliga trender!
AllmäntSuperodla i tunnel och körda hela året!Odla året runt, det är Sara Bäckmos mål. Och nu gror det – igen. Små plantor tittar upp och sätter fart i tunnelväxthusen. Här är Saras bästa tips för att kunna skörda hela hösten, vintern och våren.
ReceptSpara och ät gott: Torka höstens skörd i smart torkapparat!Har du en torkapparat? Grattis! Här är tipsen som hjälper dig torka och spara det bästa av höstens skörd.
AllmäntStjärnkrog satsar på jordbruk – mitt i stanVärldens bästa krog ska skaffa sig ett helt eget jordbruk. Restaurang Noma i Köpenhamn blir granne till Christiania och tänker odla mat på flottar. Bonde sökes!
ReceptVilken skördefest! 7 fantastiska recept på egenodlatEfter många år i labbet bestämde sig biologen Eva Uppsäll för att ta klivet rakt ut i det gröna och förverkliga sin trädgårdsdröm hemma på släktgården Stubbalycke i Småland. Här är hennes 7 bästa recept på nysköradat!
AllmäntAgneta fick ned sitt skyhöga blodtryck – genom att äta helt saltfritt!Salt är en stor bov bakom högt blodtryck! Här får du veta varför. Och möt Agneta Findahl Sälde som fick ned sitt ärftligt höga tryck genom att äta helt saltfritt!
Allmänt”Så vill vi rädda svenska landsbygden”ÅSIKT Vi vill arbeta för en levande landsbygd med en fungerande matproduktion. Men om vi menar allvar med en levande landsbygd med inhemsk livsmedelsproduktion måste vi agera snabbt. Fortsätter utvecklingen finns snart inga matföretag eller lantbrukare kvar.
AllmäntMatfuskets David Appelgren: Sluta kasta mat – bli miljonärÅSIKT: Vill du köpa två bilar och skrota en av dem innan du ens hunnit provköra den? Exemplet kan tyckas vansinnigt men det är inte alls långt från hur vi slösar våra pengar på okonsumerad mat.
AllmäntDärför är det bra att äta och dricka svensktÅSIKT: ”Same är alltså inte same, utan very different.” När du handlar svenskt kött eller svensk mjölk i mataffären så får du även mycket annat på köpet. Marianne Andersson, ordförande för LRF i Skåne, förklarar vad du egentligen betalar för.
ReceptSmåländska läckerheter som får dig att leva längeStjärnkocken Niklas Ekstedt har skapat rätter på kostråd från människor som lever länge i kokboken Den blå maten. Här dukar han upp med fem recept från det småländska höglandet.
Mat & dryckÄt som en smålänning och lev till du blir 100Vill du leva ett långt och friskt liv? Ät som de som lever i världens blå zoner. Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har gjort en kokbok med rätter baserade på kostråd från världens äldsta människor.
Allmänt5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!
AllmäntGrupptryck i skolan får elever att äta grönsakerHur får man barn att äta grönt? Det har forskare i Frankrike tagit reda på genom att filma elever i skolmatsalar. Det preliminära resultatet visar att två tredjedelar lockas att testa grönsaker när de utsätts för grupptryck, skriver SVT.
Allmänt8 sätt att leva hälsosamt på 10 minuter!Här är 8 helt kostnadsfria råd till att leva mer hälsosamt på bara 10 minuter. Ett tips till alla som inte har tid eller råd att hänga på gymmet.
AllmäntHet trend! Njut av en proteinrik gräshoppa till fredagsmysetDet finns en rörelse som föreslår att vi ska börja se oss om efter annat animaliskt protein än kött, främst för att minska klimatpåverkan. Gräshoppor till exempel. Och larver, myror och andra små delikata kryp. Sugen? land.se berättar vad du ska tänka på när du börjar äta insekter.
AllmäntLingonfrossa – här är alla lingonrecept du behöverGammaldags lingonsylt och rårörda med ingefära. Kryddig lingondricka och lingonpizza med kolasås. Här får du hjälp att göra det bästa av lingonskörden.
Hälsa10 hälsoeffekter och husmorstips med lingonUt och plocka lingon! Skogens röda guld konserverar naturligt, piffar upp maten och gör under för hälsan.
AllmäntÅrets Mathjälte blev en mjölnare!En stor, mjölig trumvirvel för Årets Mathjälte 2015! Priset från Lantliv Mat & Vin går till Warbro Kvarn i Sköldinge för deras arbete med att förädla gamla spannmålssorter.
Mat & dryckSå kokar du om för lös lingonsyltBlev lingonsylten vattnig och lös? Ingen fara, det är bara att koka om den!
Livet på landetVilka hjältar! Malin och Anders räddade Vika-bagerietBygden var i chock när Vikabrödsfabriken lades ned. Då ryckte Malin Floridan och Anders Åkerberg in. De öppnade bageriet igen plus ett lokalt matkulturcenter med hjälp av crowdfunding. Och skapade 21 nya jobb!
Allmänt4 trendspaningar: Så handlar vi mat i framtidenEfterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna möta konsumentens krav måste både handeln och producenterna förhålla sig till de stundande konsumenttrenderna. Hur kommer det att vara när vi handlar i framtiden? Här är 4 möjliga trender!
AllmäntSuperodla i tunnel och körda hela året!Odla året runt, det är Sara Bäckmos mål. Och nu gror det – igen. Små plantor tittar upp och sätter fart i tunnelväxthusen. Här är Saras bästa tips för att kunna skörda hela hösten, vintern och våren.
ReceptSpara och ät gott: Torka höstens skörd i smart torkapparat!Har du en torkapparat? Grattis! Här är tipsen som hjälper dig torka och spara det bästa av höstens skörd.
AllmäntStjärnkrog satsar på jordbruk – mitt i stanVärldens bästa krog ska skaffa sig ett helt eget jordbruk. Restaurang Noma i Köpenhamn blir granne till Christiania och tänker odla mat på flottar. Bonde sökes!
ReceptVilken skördefest! 7 fantastiska recept på egenodlatEfter många år i labbet bestämde sig biologen Eva Uppsäll för att ta klivet rakt ut i det gröna och förverkliga sin trädgårdsdröm hemma på släktgården Stubbalycke i Småland. Här är hennes 7 bästa recept på nysköradat!
AllmäntAgneta fick ned sitt skyhöga blodtryck – genom att äta helt saltfritt!Salt är en stor bov bakom högt blodtryck! Här får du veta varför. Och möt Agneta Findahl Sälde som fick ned sitt ärftligt höga tryck genom att äta helt saltfritt!
Allmänt”Så vill vi rädda svenska landsbygden”ÅSIKT Vi vill arbeta för en levande landsbygd med en fungerande matproduktion. Men om vi menar allvar med en levande landsbygd med inhemsk livsmedelsproduktion måste vi agera snabbt. Fortsätter utvecklingen finns snart inga matföretag eller lantbrukare kvar.
AllmäntMatfuskets David Appelgren: Sluta kasta mat – bli miljonärÅSIKT: Vill du köpa två bilar och skrota en av dem innan du ens hunnit provköra den? Exemplet kan tyckas vansinnigt men det är inte alls långt från hur vi slösar våra pengar på okonsumerad mat.
AllmäntDärför är det bra att äta och dricka svensktÅSIKT: ”Same är alltså inte same, utan very different.” När du handlar svenskt kött eller svensk mjölk i mataffären så får du även mycket annat på köpet. Marianne Andersson, ordförande för LRF i Skåne, förklarar vad du egentligen betalar för.