Mat & dryckSvenskt osthantverk på frammarsch – Tin gör ost med 350-åriga anorDen svenska osten är på väg tillbaka. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost runtom i Sverige som aldrig förr. Tin Gumuns, Karl Tövåsens fäbod, är en av de drivande krafterna som förädlar mjölken.
AllmäntBrinner – senaste mattrenden för grötälskareGillar du gröt men har svårt att få i dig frukost? Då är brinner kanske något för dig.
Gör det självSlut på ägg? Då går det lika bra med banan i kakornaBakar du småkakor och upptäcker att du har slut på ägg? En halv banan funkar som ersättning.
Mat & dryckFixa festen medan gästerna mumsar på tilltuggetBjud vännerna på ett annorlunda party med klassiska svenska råvaror i lite ny dräkt. En fest som dessutom är lättfixad och ger tid till umgänge. Avsluta med sött med salt twist.
Mat & dryckEfter köttlarmet: Nyttiga snabbmaten som barnen gillarEfter senaste köttlarmet blir helvetestimmen mellan hämtning och middag ännu klurigare. Men låt Land.se hjälpa till. Här är sju enkla recept som barnen garanterat gillar. Utan processat kött.
Mat & dryckNya cancerlarmet: Tre sätt att äta kött på ett sundare sättTänk sparsmakat, lite grönare och tänk frikadell. WHO har klassat charkprodukter av rött kött som cancerframkallande men du kan fortfarande äta kött om du minskar på mängden och lagar rätt.
Mat & dryckFira potatisens dag: Tryck till en knöl och njut!Den 26 oktober har vår älskade stapelföda potatisen huvudrollen. Fira dagen med kokt, kraschad knöl i ugn. Smart, gott, kul och överraskande nyttigt.
AllmäntSå fixade vi närproducerad skolmat – 5 smarta tipsVisst går det att få skolmat som producerats enligt svensk lag! Här listar vi fem exempel på platser som tänkt rätt.
Mat & dryckLägg på ett kål – fyll tallriken med säsongens härligheter!Vi hälsoguidar till världens nyttigaste grönkål, vinnande vitkål och trendig blomkål. Förutom att kål är mättande kan det också boosta immunförsvaret och göra oss smartare!
Livet på landetJonas är Sveriges pumpakung! 50 000 pumpor ska snart levererasHar du köpt en Halloweenpumpa i affären? Chansen stor att den är odlad av ”pumpakungen” Jonas Nilsson på Öland. Han levererar runt 50 000 brandgula pumpor till hela landet!
ReceptSmåländska läckerheter som får dig att leva längeStjärnkocken Niklas Ekstedt har skapat rätter på kostråd från människor som lever länge i kokboken Den blå maten. Här dukar han upp med fem recept från det småländska höglandet.
Mat & dryckÄt som en smålänning och lev till du blir 100Vill du leva ett långt och friskt liv? Ät som de som lever i världens blå zoner. Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har gjort en kokbok med rätter baserade på kostråd från världens äldsta människor.
Allmänt5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!
AllmäntGrupptryck i skolan får elever att äta grönsakerHur får man barn att äta grönt? Det har forskare i Frankrike tagit reda på genom att filma elever i skolmatsalar. Det preliminära resultatet visar att två tredjedelar lockas att testa grönsaker när de utsätts för grupptryck, skriver SVT.
Allmänt8 sätt att leva hälsosamt på 10 minuter!Här är 8 helt kostnadsfria råd till att leva mer hälsosamt på bara 10 minuter. Ett tips till alla som inte har tid eller råd att hänga på gymmet.
AllmäntHet trend! Njut av en proteinrik gräshoppa till fredagsmysetDet finns en rörelse som föreslår att vi ska börja se oss om efter annat animaliskt protein än kött, främst för att minska klimatpåverkan. Gräshoppor till exempel. Och larver, myror och andra små delikata kryp. Sugen? land.se berättar vad du ska tänka på när du börjar äta insekter.
AllmäntLingonfrossa – här är alla lingonrecept du behöverGammaldags lingonsylt och rårörda med ingefära. Kryddig lingondricka och lingonpizza med kolasås. Här får du hjälp att göra det bästa av lingonskörden.
AllmäntHämta dunderkuren i skogen: 10 hälsoeffekter och husmorstips med lingon!Ut och plocka lingon! Skogens röda guld konserverar naturligt, piffar upp maten och gör dig friskare. Här får du 10 smarta lingontips.
AllmäntÅrets Mathjälte blev en mjölnare!En stor, mjölig trumvirvel för Årets Mathjälte 2015! Priset från Lantliv Mat & Vin går till Warbro Kvarn i Sköldinge för deras arbete med att förädla gamla spannmålssorter.
Mat & dryckSvenskt osthantverk på frammarsch – Tin gör ost med 350-åriga anorDen svenska osten är på väg tillbaka. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost runtom i Sverige som aldrig förr. Tin Gumuns, Karl Tövåsens fäbod, är en av de drivande krafterna som förädlar mjölken.
AllmäntBrinner – senaste mattrenden för grötälskareGillar du gröt men har svårt att få i dig frukost? Då är brinner kanske något för dig.
Gör det självSlut på ägg? Då går det lika bra med banan i kakornaBakar du småkakor och upptäcker att du har slut på ägg? En halv banan funkar som ersättning.
Mat & dryckFixa festen medan gästerna mumsar på tilltuggetBjud vännerna på ett annorlunda party med klassiska svenska råvaror i lite ny dräkt. En fest som dessutom är lättfixad och ger tid till umgänge. Avsluta med sött med salt twist.
Mat & dryckEfter köttlarmet: Nyttiga snabbmaten som barnen gillarEfter senaste köttlarmet blir helvetestimmen mellan hämtning och middag ännu klurigare. Men låt Land.se hjälpa till. Här är sju enkla recept som barnen garanterat gillar. Utan processat kött.
Mat & dryckNya cancerlarmet: Tre sätt att äta kött på ett sundare sättTänk sparsmakat, lite grönare och tänk frikadell. WHO har klassat charkprodukter av rött kött som cancerframkallande men du kan fortfarande äta kött om du minskar på mängden och lagar rätt.
Mat & dryckFira potatisens dag: Tryck till en knöl och njut!Den 26 oktober har vår älskade stapelföda potatisen huvudrollen. Fira dagen med kokt, kraschad knöl i ugn. Smart, gott, kul och överraskande nyttigt.
AllmäntSå fixade vi närproducerad skolmat – 5 smarta tipsVisst går det att få skolmat som producerats enligt svensk lag! Här listar vi fem exempel på platser som tänkt rätt.
Mat & dryckLägg på ett kål – fyll tallriken med säsongens härligheter!Vi hälsoguidar till världens nyttigaste grönkål, vinnande vitkål och trendig blomkål. Förutom att kål är mättande kan det också boosta immunförsvaret och göra oss smartare!
Livet på landetJonas är Sveriges pumpakung! 50 000 pumpor ska snart levererasHar du köpt en Halloweenpumpa i affären? Chansen stor att den är odlad av ”pumpakungen” Jonas Nilsson på Öland. Han levererar runt 50 000 brandgula pumpor till hela landet!
ReceptSmåländska läckerheter som får dig att leva längeStjärnkocken Niklas Ekstedt har skapat rätter på kostråd från människor som lever länge i kokboken Den blå maten. Här dukar han upp med fem recept från det småländska höglandet.
Mat & dryckÄt som en smålänning och lev till du blir 100Vill du leva ett långt och friskt liv? Ät som de som lever i världens blå zoner. Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har gjort en kokbok med rätter baserade på kostråd från världens äldsta människor.
Allmänt5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!
AllmäntGrupptryck i skolan får elever att äta grönsakerHur får man barn att äta grönt? Det har forskare i Frankrike tagit reda på genom att filma elever i skolmatsalar. Det preliminära resultatet visar att två tredjedelar lockas att testa grönsaker när de utsätts för grupptryck, skriver SVT.
Allmänt8 sätt att leva hälsosamt på 10 minuter!Här är 8 helt kostnadsfria råd till att leva mer hälsosamt på bara 10 minuter. Ett tips till alla som inte har tid eller råd att hänga på gymmet.
AllmäntHet trend! Njut av en proteinrik gräshoppa till fredagsmysetDet finns en rörelse som föreslår att vi ska börja se oss om efter annat animaliskt protein än kött, främst för att minska klimatpåverkan. Gräshoppor till exempel. Och larver, myror och andra små delikata kryp. Sugen? land.se berättar vad du ska tänka på när du börjar äta insekter.
AllmäntLingonfrossa – här är alla lingonrecept du behöverGammaldags lingonsylt och rårörda med ingefära. Kryddig lingondricka och lingonpizza med kolasås. Här får du hjälp att göra det bästa av lingonskörden.
AllmäntHämta dunderkuren i skogen: 10 hälsoeffekter och husmorstips med lingon!Ut och plocka lingon! Skogens röda guld konserverar naturligt, piffar upp maten och gör dig friskare. Här får du 10 smarta lingontips.
AllmäntÅrets Mathjälte blev en mjölnare!En stor, mjölig trumvirvel för Årets Mathjälte 2015! Priset från Lantliv Mat & Vin går till Warbro Kvarn i Sköldinge för deras arbete med att förädla gamla spannmålssorter.
