Mat & dryck - sida 18

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Snabba genvägar till rumstempererat smör

Glömt ta ut smöret ur kylen i god tid före baket? Lugn, här är knepen som fixar rumstempererat smör på ett kick.

Mat & dryck

Räkna med dyrare matkasse – redan till jul

Räkna med betydligt dyrare mat redan till jul. Orsaken är böndernas dramatiskt ökade kostnader för diesel, foder, gödsel med mera.

Mat & dryck

Förvara kaffet rätt: Tips för godare smak och bättre hållbarhet

Förvarar du ditt kaffe rätt så smakar det bättre och håller längre. Här är några enkla tips som gör din kaffestund ännu härligare.

Mat & dryck

Höstmatens härliga smaker – från Sverige

Höstens mat är kanske den godaste på hela året! Skörden dignar och smakerna har mognat till fulländning! I Lands och Från Sveriges matresa genom landet sätter vi fokus på höstmaten och den smakar gott - det kan vi lova! Häng med och inspireras!

Mat & dryck

5 goda skäl att lägga älg i grytan

Älgkött är ett bra köttval. Ett naturligt liv i det fria är en bra utgångspunkt både för hållbart och gott.

Mat & dryck

9 ovanor som förstör din matlagning

Du kanske lärde dig allt du behöver veta om matlagning på hemkunskapen, annars är det dags att uppdatera kunskaperna och ta itu med några vanligt förekommande ovanor.

Mat & dryck

Adriana lever på att mjölksyra grönsaker

Det jäser och bubblar i ett nedlagt äldreboende i Vasselhyttan. Tack vare suget efter mjölksyrade grönsaker kunde Adriana Jerlström-Maj sluta pendla till jobbet som svetsare.

Mat & dryck

Katarina sa upp sig och blev äppeldrottning

Hon sa upp sig från ett prestigefyllt polisjobb – för att jobba med äpplen! Ett kliv i karriären som förvånade både Katarina själv och omgivningen. Men i dag lyfter alla på hatten åt hennes mod – och prisbelönta must.

Mat & dryck

Snart kan du gå på matsvinnsmärkta restauranger

Visst skulle det kännas skönt om man visste att restaurangen jobbade stenhårt med att minska matsvinnet? Att varje liten del av råvaran användes? Snart kan du välja krog utifrån hur bra krogen är på att minimera matsvinnet.

Mat & dryck

Satsning på svenskt i matbutiker över hela Sverige

Mat från Sverige i din butik! Under två veckor storsatsar hela matbutik-Sverige och skyltar upp godsaker från alla möjliga företag. Från Sverige-märket gör det enkelt att hitta svenskt till all världens mat - ta chansen att njuta av allt det goda! Lands och Från Sveriges mat-resa har landat i ett resmål som finns överallt - matbutiken! Välkommen att njuta.

Mat & dryck

Steka svamp – här är bästa tipsen

Svamptider är härligt och när du plockat, rensat och tvättat svampen så är det dags för det bästa - att äta den. Gör så här så blir svampen extra god!

Mat & dryck

Nu ska Sveriges landskapspizzor koras

Det finns landskapsblommor och det finns landskapsdjur och nu finns det snart landskapspizzor! Det är osttillverkaren Västerbottensost som utmanar pizza-älskare från hela Sverige om att se till att Sverige får 25 nya pizzor - en för varje landskap! Antar du utmaningen?

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Skåne - här är smakerna i centrum

Skåne ger verkligen maten förutsättningar för att smaka bra! Här är möjligheterna till god odling de allra bästa och det gynnar även djur och människor då smakerna kan fulländas på många sätt. Följ med till Skåne och smaka på en bit av Sverige i Lands och Från Sveriges resa genom Sverige. Hoppas du hittar något gott!

Hälsa

Så ska du tillaga maten för att behålla näringen

Få ut mesta möjliga näringen ur det du äter. Med rätt livsmedelskombinationer och tillredningssätt blir maten nyttigare.

Mat & dryck

Klara och Axel gör hyllad cider: ”Vi letar efter vilda träd och gamla odlingar”

Fina råvaror, traditionella hantverksmetoder och gott om tid. Det är framgångsreceptet på Klara Petersons och Axel Bäcks nya cider.

Mat & dryck

Godare och rödare sylt som håller längre – 3 enkla knep

Ett, två tre! Så blir sylten du kokar både godare och snyggare. Gunnar Kjellin på Brunneby Musteri delar med sig av sina bästa tips.

Mat & dryck

Snapsens historia: Grevinnans uppfinning gav oss nubbe till sillen

Snaps till sillen? Tacka grevinnan Eva Ekeblad. Hon var den första svensk som förstod att den föraktade knölen även gick att dricka.

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Supersmaker i Sommarsverige

Från Sverige-resan med alla svenska smaker tar en titt på sommarens njutningar. Här är smakerna du älskar och några som du kanske inte känner igen. Varsågoda att smaka!

Mat & dryck

8 tips för att bli en grillmästare

Förutom råvaran, är rätt temperatur det viktigaste när man grillar. Lands bloggare Katarina Ekeström ger dig de viktigaste råden du ska tänka på när du grillar!

Mat & dryck

Smartaste jäsknepet: Lägg kylklampar i ugnen

Kalljäst bröd blir oftast väldigt gott och saftigt. Här är det perfekta knepet.

Mat & dryck

Snabba genvägar till rumstempererat smör

Glömt ta ut smöret ur kylen i god tid före baket? Lugn, här är knepen som fixar rumstempererat smör på ett kick.

Mat & dryck

Räkna med dyrare matkasse – redan till jul

Räkna med betydligt dyrare mat redan till jul. Orsaken är böndernas dramatiskt ökade kostnader för diesel, foder, gödsel med mera.

Mat & dryck

Förvara kaffet rätt: Tips för godare smak och bättre hållbarhet

Förvarar du ditt kaffe rätt så smakar det bättre och håller längre. Här är några enkla tips som gör din kaffestund ännu härligare.

Mat & dryck

Höstmatens härliga smaker – från Sverige

Mat & dryck

5 goda skäl att lägga älg i grytan

Älgkött är ett bra köttval. Ett naturligt liv i det fria är en bra utgångspunkt både för hållbart och gott.

Mat & dryck

9 ovanor som förstör din matlagning

Du kanske lärde dig allt du behöver veta om matlagning på hemkunskapen, annars är det dags att uppdatera kunskaperna och ta itu med några vanligt förekommande ovanor.

Mat & dryck

Adriana lever på att mjölksyra grönsaker

Det jäser och bubblar i ett nedlagt äldreboende i Vasselhyttan. Tack vare suget efter mjölksyrade grönsaker kunde Adriana Jerlström-Maj sluta pendla till jobbet som svetsare.

Mat & dryck

Katarina sa upp sig och blev äppeldrottning

Mat & dryck

Snart kan du gå på matsvinnsmärkta restauranger

Mat & dryck

Satsning på svenskt i matbutiker över hela Sverige

Mat & dryck

Steka svamp – här är bästa tipsen

Svamptider är härligt och när du plockat, rensat och tvättat svampen så är det dags för det bästa - att äta den. Gör så här så blir svampen extra god!

Mat & dryck

Nu ska Sveriges landskapspizzor koras

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Skåne - här är smakerna i centrum

Hälsa

Så ska du tillaga maten för att behålla näringen

Få ut mesta möjliga näringen ur det du äter. Med rätt livsmedelskombinationer och tillredningssätt blir maten nyttigare.

Mat & dryck

Klara och Axel gör hyllad cider: ”Vi letar efter vilda träd och gamla odlingar”

Fina råvaror, traditionella hantverksmetoder och gott om tid. Det är framgångsreceptet på Klara Petersons och Axel Bäcks nya cider.

Mat & dryck

Godare och rödare sylt som håller längre – 3 enkla knep

Ett, två tre! Så blir sylten du kokar både godare och snyggare. Gunnar Kjellin på Brunneby Musteri delar med sig av sina bästa tips.

Mat & dryck

Snapsens historia: Grevinnans uppfinning gav oss nubbe till sillen

Snaps till sillen? Tacka grevinnan Eva Ekeblad. Hon var den första svensk som förstod att den föraktade knölen även gick att dricka.

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Supersmaker i Sommarsverige

Från Sverige-resan med alla svenska smaker tar en titt på sommarens njutningar. Här är smakerna du älskar och några som du kanske inte känner igen. Varsågoda att smaka!

Mat & dryck

8 tips för att bli en grillmästare

Förutom råvaran, är rätt temperatur det viktigaste när man grillar. Lands bloggare Katarina Ekeström ger dig de viktigaste råden du ska tänka på när du grillar!

Mat & dryck