De svenska skogarna bjuder på många goda svampar men se till att plocka de som du känner till, är du det minst osäker på vilken svamp det är så är det lika bra att låta den vara.
Grovrensa gärna svampen i skogen och rensa det sista när du kommer hem. Skölj av eventuell jord och smuts och stek dig sedan en härlig svampsmörgås att njuta av.
Gör så här för att få svampen så god som möjligt.
1. Skär svampen i bitar av ungefär samma storlek.
2. Lägg svampen i varm stekpanna utan fett och låt svampen vätska av sig på ganska hög värme.
3. När vätskan från svamparna är borta så lägger du i smör i stekpannan och fortsätter att steka svampen. Sänk värmen till medelvärme.
4. Låt svamparna steka klart, de får gärna brynas men inte brännas. Smaka av efter hand för att få den konsistens och smak som du vill ha.
5. Salta och peppra efter smak.
6. Njut av svampen!
Läs också: Så känner du igen svampen i skogen
