Mat & dryck - sida 14

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Intresset för att köpa svensk mat är stort

Minska klimatpåverkan, stärka självförsörjningen och det svenska - det är skälen till att vi konsumenter väljer svenskt i butiken. Det visar en ny undersökning från LRF.

Mat & dryck

Home Sweet home - ny bakbok av Camilla Hamid

Bakdrottningen Camilla Hamid är ständigt aktuell. Inte nog med att hon släpper en ny bakbok, Home Sweet home, utan hon har också öppnat sina första egna kaféer. Land fick tag på henne mitt i alla bestyr.

Mat & dryck

Hårdkokt ärtsoppa: Så löser du problemet

Var inte orolig för ärtsoppan. Svårkokta ärtor är tack och lov sällsynta. Lär dig känna igen dem innan du börjat koka och hitta lösningar på problemet.

Mat & dryck

Rösta på Årets matbluff - du bestämmer

Vilken mat har varit mest vilseledande under det gångna året? Det undrar utmärkelsen Årets matbluff och det är du som bestämmer. Här är nomineringarna...

Mat & dryck

Arla slutar göra runda ostar i Östersund

Arla upphör med tillverkningen av runda ostar på mejeriet i Östersund. Två varianter av Boxholmsosten och den jämtländska hushållsosten försvinner.

Mat & dryck

Svenskt medaljregn i VM i ost

Svenska ostar med smak i världsklass. Ja, så blev resultatet när världsmästerskapen i ost avgjordes i Norge. Många medaljer åkte med hem till Sverige och de svenska mathantverkarna.

Olivia med de tre fjällnära ko som finns på gården i dag, Flora, Jorm och Fjälli.

Livet på landet

Olivia driver Herrydets mejeri: ”Sociala medier är skyltfönster för mina hantverksostar”

Hon hade ingen kunskap om osttillverkning, men Olivia Nylundh driver i dag ett prisbelönt mejeri på Herrydet gård i Småland. Förutom riktigt fina hantverksostar är vackra bilder i sociala medier en framgångsfaktor - där inplastade ostar är bannlysta.

Lösviktsgodiset kom till Sverige 1985. Men innan dess gick man till godisbutiken och pekade ut vilka godisbitar man ville ha som sedan expediten fint stoppade ned i kundens påse.

Mat & dryck

Godiset vi aldrig slutar älska

De har funnits med länge och av en anledning... För att vi älskar dem! Se om du kan historien bakom några av våra största godisfavoriter!

Livet på landet

6 klassiska konditorier i Sverige

Förr fanns minst ett ”kondis” i varje småstad. Och fortfarande finns det klassiska konditorier runt om i Sverige. Här är 6 pärlor du kan besöka.

Livet på landet

Katarina och Emma: ”Kaféet hade stått öde i 17 år när vi tog över”

Det doftar det åter nybakat på Storgatan 20 i Överkalix. Det anrika fiket Brännvalls Café väcktes ur sinTörnrosasömn av mamma Katarina och dottern Emma .

Livet på landet

Lina Englund driver getgård: ”Jag började med två getter från Blocket”

Lina Englund drömde om att bli getbonde som barn och skaffade sina första getter när hon var 17 år. Nu driver hon nystartade Mor Linas getgård – och brinner för att få fler att vilja bli getbönder.

Mat & dryck

Chorizo - svenskarnas favoritkorv

Svenskarna älskar korv, men mest av alla korvar älskar de chorizo. Chorizon kniper en förstaplats som svenskarnas främsta favorit och den kryddiga och smakrika korven går om den populära grillkorven.

Krönika

Krönika: Älskade pära - roten till det goda

Potatis, potatis, potatis. Lands Kristina Bäckström hyllar den knöl som vi aldrig kan få för mycket av.

Krönika

Krönika: Våga inte säga nej till en kopp kaffe!

Kaffe är blodet i vår samhällskropp. Möten människor emellan är hjärtat som pumpar det runt. Gång på gång. Överallt. Finns det ett liv utan kaffe?

Livet på landet

Syskonens gotländska chipssuccé

Med lokalodlad potatis och klimatsmart tänk erövrar syskonen Oliver och Emelie Lundberg världen. Nyligen fick de ett jättekontrakt med SAS för sina gotländska chips.

Mat & dryck

Storsatsning ska leda till mer svenskt på tallriken

Nu blir det ännu mer svenskt i din affär. Från Sverige-veckorna har kört i gång i din butik och det blir ännu lättare att hitta god svensk mat.

Trädgård

Här är rikets landskapsäpplen

Det finns ett äppelträd för alla. Börja med att titta på Sveriges landskapsäpplen med allt från 1700-talsfrukt till äpplen röda som julgranskulor.

Mat & dryck

Snart dags för ostfestival i Göteborg

Hör upp alla ostälskare! Snart blir det ostfestival i Göteborg och i rampljuset står såklart den svenska osten!

Livet på landet

Familjen Ebbessons glass av fårmjölk gör succé

Mamma Cissis allergi mot kor gjorde att familjen fick satsa på får i stället på släktgården Ryket nära Ödeshög. Nu gör de succé med dottern Amandas glass tillverkad av gårdens fårmjölk.

Livet på landet

Emilia har förvandlat släktgården till en besöksmagnet

32-åriga Emilia Hildingsson lockar tusentals besökare till släktgården i Grimslöv. Här finns gårdsbod med närproducerad mat, självplock av bär och blommor och turistmagneten: glassbaren med egentillverkad glass!

Mat & dryck

Intresset för att köpa svensk mat är stort

Minska klimatpåverkan, stärka självförsörjningen och det svenska - det är skälen till att vi konsumenter väljer svenskt i butiken. Det visar en ny undersökning från LRF.

Mat & dryck

Home Sweet home - ny bakbok av Camilla Hamid

Mat & dryck

Hårdkokt ärtsoppa: Så löser du problemet

Var inte orolig för ärtsoppan. Svårkokta ärtor är tack och lov sällsynta. Lär dig känna igen dem innan du börjat koka och hitta lösningar på problemet.

Mat & dryck

Rösta på Årets matbluff - du bestämmer

Vilken mat har varit mest vilseledande under det gångna året? Det undrar utmärkelsen Årets matbluff och det är du som bestämmer. Här är nomineringarna...

Mat & dryck

Arla slutar göra runda ostar i Östersund

Arla upphör med tillverkningen av runda ostar på mejeriet i Östersund. Två varianter av Boxholmsosten och den jämtländska hushållsosten försvinner.

Mat & dryck

Svenskt medaljregn i VM i ost

Svenska ostar med smak i världsklass. Ja, så blev resultatet när världsmästerskapen i ost avgjordes i Norge. Många medaljer åkte med hem till Sverige och de svenska mathantverkarna.

Livet på landet

Olivia driver Herrydets mejeri: ”Sociala medier är skyltfönster för mina hantverksostar”

Mat & dryck

Godiset vi aldrig slutar älska

De har funnits med länge och av en anledning... För att vi älskar dem! Se om du kan historien bakom några av våra största godisfavoriter!

Livet på landet

6 klassiska konditorier i Sverige

Förr fanns minst ett ”kondis” i varje småstad. Och fortfarande finns det klassiska konditorier runt om i Sverige. Här är 6 pärlor du kan besöka.

Livet på landet

Katarina och Emma: ”Kaféet hade stått öde i 17 år när vi tog över”

Det doftar det åter nybakat på Storgatan 20 i Överkalix. Det anrika fiket Brännvalls Café väcktes ur sinTörnrosasömn av mamma Katarina och dottern Emma .

Livet på landet

Lina Englund driver getgård: ”Jag började med två getter från Blocket”

Mat & dryck

Chorizo - svenskarnas favoritkorv

Krönika

Krönika: Älskade pära - roten till det goda

Potatis, potatis, potatis. Lands Kristina Bäckström hyllar den knöl som vi aldrig kan få för mycket av.

Krönika

Krönika: Våga inte säga nej till en kopp kaffe!

Kaffe är blodet i vår samhällskropp. Möten människor emellan är hjärtat som pumpar det runt. Gång på gång. Överallt. Finns det ett liv utan kaffe?

Livet på landet

Syskonens gotländska chipssuccé

Med lokalodlad potatis och klimatsmart tänk erövrar syskonen Oliver och Emelie Lundberg världen. Nyligen fick de ett jättekontrakt med SAS för sina gotländska chips.

Mat & dryck

Storsatsning ska leda till mer svenskt på tallriken

Nu blir det ännu mer svenskt i din affär. Från Sverige-veckorna har kört i gång i din butik och det blir ännu lättare att hitta god svensk mat.

Trädgård

Här är rikets landskapsäpplen

Det finns ett äppelträd för alla. Börja med att titta på Sveriges landskapsäpplen med allt från 1700-talsfrukt till äpplen röda som julgranskulor.

Mat & dryck

Snart dags för ostfestival i Göteborg

Hör upp alla ostälskare! Snart blir det ostfestival i Göteborg och i rampljuset står såklart den svenska osten!

Livet på landet

Familjen Ebbessons glass av fårmjölk gör succé

Mamma Cissis allergi mot kor gjorde att familjen fick satsa på får i stället på släktgården Ryket nära Ödeshög. Nu gör de succé med dottern Amandas glass tillverkad av gårdens fårmjölk.

Livet på landet