Mat & dryck - sida 55

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Ekologiska ostar från Almnäs Bruk hyllas världen över

Ostarna från Almnäs hyllas av svensk kockelit och är en stor exportframgång. Succén hänger ihop med gårdens kontroll över allt från kornas foder till mjölkning, ystning och lagring.

Hälsa

I väntan på våren – 10 enkla tips som gör dig piggare!

Börjar vintern kännas lång och tröttsam? Här är 10 uppiggande tips i väntan på att solen ska återvända.

Livet på landet

Ny trend: Allt fler grisar och kycklingar ut i det fria!

Nu satsar matjättarna på frilandsuppfödning! Allt fler grisar, värphöns och kycklingar får ströva fritt utomhus.

Mat & dryck

5 kolhydratsnåla alternativ till pasta och ris

Vill du dra ner på kolhydraterna? Här är fem supergoda alternativ till pasta och ris.

Mat & dryck

Ny undersökning: Ungdomar väljer svenskt kött – eller är vegetarianer

Allt fler ungdomar väljer bort kött. Men ska det vara kött ska det vara svenskt. Det visar Ungdomsbarometerns nya undersökning om ungdomars attityd till kost och hälsa.

Mat & dryck

Så blev konserv-Sverige ett mästerkocksland

På 1950-talet var Sverige ett gastronomiskt u-land. I dag kommer läckergommar från världens alla hörn för att uppleva det svenska köket. Så gick förvandlingen till.

Hälsa

Vilka vitaminbomber! Ät dig frisk med 7 nyttiga kålsorter

Vill du hålla dig frisk till en billig penning? Satsa på vitkål, grönkål, broccoli, rödkål… Kål är bland det nyttigaste du kan lägga på tallriken!

Mat & dryck

Så enkelt gör du eget nyponpulver – supernyttigt och gott

Nyponpulver sägs kunna lindra när knäna värker av artros – testa att göra ditt eget av höstens nypon från skogen och trädgården!

Mat & dryck

Sveriges smörguide: Här hittar du godaste gårdssmöret

Allt fler vill ha närproducerat hantverkssmör som smakar som det gjorde förr. Då är det gårdssmör som gäller. Här hittar du ditt lokala smör.

Mat & dryck

Därför smakar Sverige fantastiskt: 15 världsunika smakregioner

Skånska gröna bönor, lax från Kalix, korn från Mälardalen. Svenska råvaror är världsberömda för sin unika kvalitet. Här får du veta varför.

Mat & dryck

Palmolja: Detta behöver du veta

Palmolja som är vanlig i till exempel bakverk, godis, glass och margarin dras med dåligt rykte. Men vet du egentligen varför och gäller det all palmolja? Land reder ut begreppen.

Mat & dryck

15 saker du inte visste om Västerbottensost

Sveriges mest berömda ost kom till av ett lyckligt misstag – och namnet uttalas lika ofta fel som rätt. Här är sakerna du måste känna till om vår älskade Västerbottensost!

Mat & dryck

Ostfestivalen samlar hela ost-Sverige

Gensvaret har varit enormt och när ost-älskare från hela Sverige kommer till ostfestivalen den 17-19 februari kommer de mötas av svenska smaker av alla de slag.

Mat & dryck

Matbluffarna som upprör – nu blir de anmälda

Land har tidigare skrivit om årets största matbluffar, som utsetts av föreningen Äkta vara. Nu går de vidare med att anmäla produkterna för vilseledande information.

Mat & dryck

Gotland satsar på 100 procent närodlad pasta

Många soltimmar och kalkrik jord. Det är förutsättningar som har förvandlat drömmen om pasta tillverkad av svensk durumvete till verklighet.

Mat & dryck

Lillängens gårdsmejeri - mer än bara ost

Osten från Lillängens gårdsmejeri är mer än bara ost. För Stig Andersson och Kajsa Fryklund Andersson handlar det om att föra vidare hantverket och bevara den svenska fäbodtraditionen.

Mat & dryck

Hårdost - en svensk kärlekshistoria

Svenska folket älskar hårdost. Faktum är att vi äter mest av den i hela världen. – Vi har en otroligt stark ostkultur, säger kostvetaren och matprofilen Anna K Sjögren.

Mat & dryck

Oviken Ost – världens godaste ost görs i Jämtland

Från vallgräs via djurens juver till ostdisken. På Oviken Ost i Jämtland är det kompromisslöst mathantverk som gäller genom hela kedjan. – Vi jobbar så naturligt det bara går, säger Kristina Åkermo.

Recept

Recept: Gör din egen falukorv!

Ta vardagsmiddagen till nya höjer och gör din egen, hemgjorda falukorv! Här är ett recept som är både enkelt och gott.

Allmänt

Så gör du din egen keso

Ostgryn eller pärlost. Vad du än kallar din keso kan du göra den själv hemma. Det går snabbt och du styr själv hur gräddig du vill att den ska vara.

Mat & dryck

Ekologiska ostar från Almnäs Bruk hyllas världen över

Ostarna från Almnäs hyllas av svensk kockelit och är en stor exportframgång. Succén hänger ihop med gårdens kontroll över allt från kornas foder till mjölkning, ystning och lagring.

Hälsa

I väntan på våren – 10 enkla tips som gör dig piggare!

Börjar vintern kännas lång och tröttsam? Här är 10 uppiggande tips i väntan på att solen ska återvända.

Livet på landet

Ny trend: Allt fler grisar och kycklingar ut i det fria!

Nu satsar matjättarna på frilandsuppfödning! Allt fler grisar, värphöns och kycklingar får ströva fritt utomhus.

Mat & dryck

5 kolhydratsnåla alternativ till pasta och ris

Vill du dra ner på kolhydraterna? Här är fem supergoda alternativ till pasta och ris.

Mat & dryck

Ny undersökning: Ungdomar väljer svenskt kött – eller är vegetarianer

Allt fler ungdomar väljer bort kött. Men ska det vara kött ska det vara svenskt. Det visar Ungdomsbarometerns nya undersökning om ungdomars attityd till kost och hälsa.

Mat & dryck

Så blev konserv-Sverige ett mästerkocksland

På 1950-talet var Sverige ett gastronomiskt u-land. I dag kommer läckergommar från världens alla hörn för att uppleva det svenska köket. Så gick förvandlingen till.

Hälsa

Vilka vitaminbomber! Ät dig frisk med 7 nyttiga kålsorter

Vill du hålla dig frisk till en billig penning? Satsa på vitkål, grönkål, broccoli, rödkål… Kål är bland det nyttigaste du kan lägga på tallriken!

Mat & dryck

Så enkelt gör du eget nyponpulver – supernyttigt och gott

Nyponpulver sägs kunna lindra när knäna värker av artros – testa att göra ditt eget av höstens nypon från skogen och trädgården!

Mat & dryck

Sveriges smörguide: Här hittar du godaste gårdssmöret

Allt fler vill ha närproducerat hantverkssmör som smakar som det gjorde förr. Då är det gårdssmör som gäller. Här hittar du ditt lokala smör.

Mat & dryck

Därför smakar Sverige fantastiskt: 15 världsunika smakregioner

Skånska gröna bönor, lax från Kalix, korn från Mälardalen. Svenska råvaror är världsberömda för sin unika kvalitet. Här får du veta varför.

Mat & dryck

Palmolja: Detta behöver du veta

Palmolja som är vanlig i till exempel bakverk, godis, glass och margarin dras med dåligt rykte. Men vet du egentligen varför och gäller det all palmolja? Land reder ut begreppen.

Mat & dryck

15 saker du inte visste om Västerbottensost

Sveriges mest berömda ost kom till av ett lyckligt misstag – och namnet uttalas lika ofta fel som rätt. Här är sakerna du måste känna till om vår älskade Västerbottensost!

Mat & dryck

Ostfestivalen samlar hela ost-Sverige

Gensvaret har varit enormt och när ost-älskare från hela Sverige kommer till ostfestivalen den 17-19 februari kommer de mötas av svenska smaker av alla de slag.

Mat & dryck

Matbluffarna som upprör – nu blir de anmälda

Land har tidigare skrivit om årets största matbluffar, som utsetts av föreningen Äkta vara. Nu går de vidare med att anmäla produkterna för vilseledande information.

Mat & dryck

Gotland satsar på 100 procent närodlad pasta

Många soltimmar och kalkrik jord. Det är förutsättningar som har förvandlat drömmen om pasta tillverkad av svensk durumvete till verklighet.

Mat & dryck

Lillängens gårdsmejeri - mer än bara ost

Osten från Lillängens gårdsmejeri är mer än bara ost. För Stig Andersson och Kajsa Fryklund Andersson handlar det om att föra vidare hantverket och bevara den svenska fäbodtraditionen.

Mat & dryck

Hårdost - en svensk kärlekshistoria

Svenska folket älskar hårdost. Faktum är att vi äter mest av den i hela världen. – Vi har en otroligt stark ostkultur, säger kostvetaren och matprofilen Anna K Sjögren.

Mat & dryck