Mat & dryckDärför smakar Sverige fantastiskt: 15 världsunika smakregionerSkånska gröna bönor, lax från Kalix, korn från Mälardalen. Svenska råvaror är världsberömda för sin unika kvalitet. Här får du veta varför.
Mat & dryckPalmolja: Detta behöver du vetaPalmolja som är vanlig i till exempel bakverk, godis, glass och margarin dras med dåligt rykte. Men vet du egentligen varför och gäller det all palmolja? Land reder ut begreppen.
Mat & dryck15 saker du inte visste om VästerbottensostSveriges mest berömda ost kom till av ett lyckligt misstag – och namnet uttalas lika ofta fel som rätt. Här är sakerna du måste känna till om vår älskade Västerbottensost!
Mat & dryckOstfestivalen samlar hela ost-SverigeGensvaret har varit enormt och när ost-älskare från hela Sverige kommer till ostfestivalen den 17-19 februari kommer de mötas av svenska smaker av alla de slag.
Mat & dryckMatbluffarna som upprör – nu blir de anmäldaLand har tidigare skrivit om årets största matbluffar, som utsetts av föreningen Äkta vara. Nu går de vidare med att anmäla produkterna för vilseledande information.
Mat & dryckGotland satsar på 100 procent närodlad pastaMånga soltimmar och kalkrik jord. Det är förutsättningar som har förvandlat drömmen om pasta tillverkad av svensk durumvete till verklighet.
Mat & dryckLillängens gårdsmejeri - mer än bara ostOsten från Lillängens gårdsmejeri är mer än bara ost. För Stig Andersson och Kajsa Fryklund Andersson handlar det om att föra vidare hantverket och bevara den svenska fäbodtraditionen.
Mat & dryckHårdost - en svensk kärlekshistoriaSvenska folket älskar hårdost. Faktum är att vi äter mest av den i hela världen. – Vi har en otroligt stark ostkultur, säger kostvetaren och matprofilen Anna K Sjögren.
Mat & dryckOviken Ost – världens godaste ost görs i JämtlandFrån vallgräs via djurens juver till ostdisken. På Oviken Ost i Jämtland är det kompromisslöst mathantverk som gäller genom hela kedjan. – Vi jobbar så naturligt det bara går, säger Kristina Åkermo.
ReceptRecept: Gör din egen falukorv!Ta vardagsmiddagen till nya höjer och gör din egen, hemgjorda falukorv! Här är ett recept som är både enkelt och gott.
AllmäntSå gör du din egen kesoOstgryn eller pärlost. Vad du än kallar din keso kan du göra den själv hemma. Det går snabbt och du styr själv hur gräddig du vill att den ska vara.
Mat & dryckMindre svinn – 9 goda grejer av sådant du brukar kastaStenhårda parmesankanter, överblivna skal och gammalt kaffe. Med lite kunskap och fantasi förvandlar du avfall till läckerheter i köket.
Mat & dryckDetta visste du inte om Nutella – 10 roliga fakta!Nutella är en storsäljare världen över. Men visste du att vi på sätt och vis kan tacka Napoleon för att den här älskade produkten blev till över huvud taget?
Livet på landetNy prognos: Så länge varar salladsbristen!Gapar grönsaksdisken tom i din matbutik också? Tyvärr blir salladsbristen långvarig enligt en ny prognos!
Mat & dryckChampagne och hushållsost – när experterna får väljaVilken ost passar bäst till champagne? Vinkännare och stjärnkockar är eniga – favoritosten nummer ett är högst oväntad!
Mat & dryckÄlskade knöl! 7 skäl till varför potatisen är rena supermatenDen är varken näringsfattig eller onyttig. Potatisen är bättre än sitt rykte, till och med utnämnd till supermat. Här får du veta varför.
HälsaLivsmedelsverket om farligt fett: Här är oljan du ska välja bortNya rön om skadliga ämnen som bildas när vegetabiliska oljor hettas upp får Livsmedelsverket att undersöka hur mycket vi får i oss. Vill du göra något medan du väntar på resultatet? Välj bort palmoljan, den är värst.
Mat & dryckHjortronläsken från norr gör stor succéDen svenska hantverksläsken blir allt mer populär och en läsk med smak av hjortron gör storsuccé - så fort den lanserades sålde den slut.
Recept3 saker du kan sluta köpa och börja göra självJordnötssmör, majonnäs och ketchup – många produkter du normalt köper går lätt att göra själv. På köpet spara du pengar, är miljövänlig och du får i dig färre gifter och kemikalier.
Mat & dryckVisste du det här om den svenska osten?Osthyveln är bland det ”svenskaste” redskap vi har i våra kök, men faktum är att den är en norsk uppfinning. Och ostens breda genomslag i Sverige kan vi tacka Gustav Vasa för. Här är fakta du måste ha koll på – om svensk ost.
Mat & dryckDärför smakar Sverige fantastiskt: 15 världsunika smakregionerSkånska gröna bönor, lax från Kalix, korn från Mälardalen. Svenska råvaror är världsberömda för sin unika kvalitet. Här får du veta varför.
Mat & dryckPalmolja: Detta behöver du vetaPalmolja som är vanlig i till exempel bakverk, godis, glass och margarin dras med dåligt rykte. Men vet du egentligen varför och gäller det all palmolja? Land reder ut begreppen.
Mat & dryck15 saker du inte visste om VästerbottensostSveriges mest berömda ost kom till av ett lyckligt misstag – och namnet uttalas lika ofta fel som rätt. Här är sakerna du måste känna till om vår älskade Västerbottensost!
Mat & dryckOstfestivalen samlar hela ost-SverigeGensvaret har varit enormt och när ost-älskare från hela Sverige kommer till ostfestivalen den 17-19 februari kommer de mötas av svenska smaker av alla de slag.
Mat & dryckMatbluffarna som upprör – nu blir de anmäldaLand har tidigare skrivit om årets största matbluffar, som utsetts av föreningen Äkta vara. Nu går de vidare med att anmäla produkterna för vilseledande information.
Mat & dryckGotland satsar på 100 procent närodlad pastaMånga soltimmar och kalkrik jord. Det är förutsättningar som har förvandlat drömmen om pasta tillverkad av svensk durumvete till verklighet.
Mat & dryckLillängens gårdsmejeri - mer än bara ostOsten från Lillängens gårdsmejeri är mer än bara ost. För Stig Andersson och Kajsa Fryklund Andersson handlar det om att föra vidare hantverket och bevara den svenska fäbodtraditionen.
Mat & dryckHårdost - en svensk kärlekshistoriaSvenska folket älskar hårdost. Faktum är att vi äter mest av den i hela världen. – Vi har en otroligt stark ostkultur, säger kostvetaren och matprofilen Anna K Sjögren.
Mat & dryckOviken Ost – världens godaste ost görs i JämtlandFrån vallgräs via djurens juver till ostdisken. På Oviken Ost i Jämtland är det kompromisslöst mathantverk som gäller genom hela kedjan. – Vi jobbar så naturligt det bara går, säger Kristina Åkermo.
ReceptRecept: Gör din egen falukorv!Ta vardagsmiddagen till nya höjer och gör din egen, hemgjorda falukorv! Här är ett recept som är både enkelt och gott.
AllmäntSå gör du din egen kesoOstgryn eller pärlost. Vad du än kallar din keso kan du göra den själv hemma. Det går snabbt och du styr själv hur gräddig du vill att den ska vara.
Mat & dryckMindre svinn – 9 goda grejer av sådant du brukar kastaStenhårda parmesankanter, överblivna skal och gammalt kaffe. Med lite kunskap och fantasi förvandlar du avfall till läckerheter i köket.
Mat & dryckDetta visste du inte om Nutella – 10 roliga fakta!Nutella är en storsäljare världen över. Men visste du att vi på sätt och vis kan tacka Napoleon för att den här älskade produkten blev till över huvud taget?
Livet på landetNy prognos: Så länge varar salladsbristen!Gapar grönsaksdisken tom i din matbutik också? Tyvärr blir salladsbristen långvarig enligt en ny prognos!
Mat & dryckChampagne och hushållsost – när experterna får väljaVilken ost passar bäst till champagne? Vinkännare och stjärnkockar är eniga – favoritosten nummer ett är högst oväntad!
Mat & dryckÄlskade knöl! 7 skäl till varför potatisen är rena supermatenDen är varken näringsfattig eller onyttig. Potatisen är bättre än sitt rykte, till och med utnämnd till supermat. Här får du veta varför.
HälsaLivsmedelsverket om farligt fett: Här är oljan du ska välja bortNya rön om skadliga ämnen som bildas när vegetabiliska oljor hettas upp får Livsmedelsverket att undersöka hur mycket vi får i oss. Vill du göra något medan du väntar på resultatet? Välj bort palmoljan, den är värst.
Mat & dryckHjortronläsken från norr gör stor succéDen svenska hantverksläsken blir allt mer populär och en läsk med smak av hjortron gör storsuccé - så fort den lanserades sålde den slut.
Recept3 saker du kan sluta köpa och börja göra självJordnötssmör, majonnäs och ketchup – många produkter du normalt köper går lätt att göra själv. På köpet spara du pengar, är miljövänlig och du får i dig färre gifter och kemikalier.
Mat & dryckVisste du det här om den svenska osten?Osthyveln är bland det ”svenskaste” redskap vi har i våra kök, men faktum är att den är en norsk uppfinning. Och ostens breda genomslag i Sverige kan vi tacka Gustav Vasa för. Här är fakta du måste ha koll på – om svensk ost.
