Mat & dryckNu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primörDe första stänglarna bryts av med ett litet knäck och hamnar direkt i kastrullen eller stekpannan. Sparris är vårens kanske mest efterlängtade primör och hemligheten är enkel: gör inte för mycket.
Mat & dryckNu är det dags att plocka nässlor – så lagar du vårens första primörHär är allt du behöver veta om att plocka, laga och njuta av nässlor.
Mat & dryck3 gröna favoriter med smak av citronLär känna tre örtfavoriter som ger maten den typiska citruskaraktären men utan syran!
Mat & dryckSmarta tips för mjuka kakanÄlskar du att baka mjuka kakor? Då ska du kolla in den här listan på smarta tips för alla hemmabakare. Lands mat- och bak-inspiratör Katarina Ekeström har samlat på sig de bästa knepen!
ReceptNudelsallad med jordnötsdressingPiggt, nyttigt och fantastiskt gott! Gör en nudelsallad som kommer belöna dig storligen!
ReceptStekt ris med grönsakerEnkelt, smarrigt och lätt att variera – slå till på stekt ris med grönsaker och ägg! Så här gör du!
ReceptBorsjtj – mustig rödbetssoppaMustig, nyttig och rejält god, så är rödbetssoppan borsjtj. Så här gör du den för härlig smak och goda stunder.
Mat & dryckSå gör du det perfekt löskokta äggetHur gör man det perfekta löskokta ägget? Det med en krämig gula och en fast vita. Lands matupptäckare Katarina Ekeström har hittat ett smart trick!
ReceptBlåbärspaj med knäcktäckeEn enkel paj som är himmelskt god till glass, råkräm eller lättvispad grädde. Blåbärspaj med knäckigt täcke kommer bli din nya favorit!
ReceptMidsommarpavlovaMaräng, grädde och ett berg av jordgubbar. Midsommarens godaste efterrätt är en enkel men ack så god pavlova!
ReceptMatjessill på grönprickig yoghurtbäddBrynt smör och len yoghurt gör midsommarens matjessill ännu godare!
ReceptÄgghalvor med dill- och gräslöksmajonnäsGlöm skagen – här får midsommarens ägghalvor smak av smarrig majonnäs med dill och gräslök.
ReceptVispat ost- och citronsmörFörhöj smaken av det grillade med ett gott brynt smör med smak av citron och Västerbottensost.
ReceptRabarberglaze – sötsyrlig smaksättare till det grilladeEn glaze är en smakrik sås som penslas över råvaran under grillningen. En sötsyrlig rabarberglaze blir en otrolig smaksättare till grillad kyckling, fläskkött eller lax!
ReceptGremolata – enkel röra som lyfter matenCitronddoftande med en liten hint av vitlök – gremolata är bland det godaste tillbehöret som finns!
ReceptGreen goddess-dressing – sommarens godaste såsGreen goddess-dressing – du bara måste testa! Fräsch sås som passar till kokta eller rostade primörer, till sallad, till grill och buffé.
ReceptSalsa romesco – paprikaröra som förtrollarSalsa romesco – en krämig, smakrik och färggrann röra som passar allt grillat, som dipp och som tillbehör till ett riktigt gott bröd.
ReceptKålmaja – snabblagad gryta på säsongens kålKålmaja är en underbar rätt med vit- eller spetskål, blandfärs, sirap och grädde. Kärlek på en tallrik!
