Vispat ost- och citronsmör
Förhöj smaken av det grillade med ett gott brynt smör med smak av citron och Västerbottensost.
Recept: Katarina Ekeström
- 125 g smör
- 0,5 citron, skalet
- 1 dl riven Västerbottensost
- salt
- svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Lägg smöret i en kastrull. Smält och bryn det lätt under tiden som du vispar. Häll upp i skål och låt det stelna i kylen.
- Tvätta citronen och riv skalet av halva.
- Ta fram smöret och vispa det fluffigt med elvisp. Vänd ner det rivna citronskalet och osten. Smaka av med salt och peppar.
Läs också: Chimichurri – grillmatens bästa vän
K
