Mat & dryck - sida 58

Svedjans ost gör succé med hundraårigt mathantverk

En studieresa till Frankrike inspirerade dem att återta skogsbygdens hundraåriga mathantverk. I dag driver Johanna och Per Hellström det prisbelönta Svedjans gårdsmejeri som sätter Södra Svedjan på den internationella ostkartan.

Hallåmi - den krämiga osten från Hälsingland

Glöm halloumiosten. Här kommer nämligen hallåmi – den krämigare kusinen från Hälsingland. Och den är populär!

Dugges bryggeri går på export och ökar rejält

Svensk öl blir mer och mer attraktiv utomlands. Det gör att västkustbryggeriet Dugges vågar satsa rejält och ser till att fler får testa den svenska ölen.

Därför ska du äta korn varje dag

Nu har sädesslaget korn tagit klivet ut i rampljuset. Forskarna har nämligen upptäckt att det kan förebygga sjukdomar och hjälpa kroppen på oväntade sätt.

Vägra bli förkyld! 7 livsmedel som stärker ditt immunförsvar

Med vintern kommer förkylningarna. Men äter du rätt ökar chanserna att hålla dig frisk. Här tipsar näringsterapeuten Maria Berglund Rantén om 7 livsmedel som stärker immunförsvaret.

Odlarfilm: Sara Bäckmo lär dig odla kål i miniformat

Sugen på något grönt på mackan och sugen på att odla? Här visar Sara Bäckmo hur du odlar småblad av kål både ute och inne.

Smartaste köttbullsknepet! Rulla i rekordfart – genialiskt!

Stressigt med julmaten? Här kommer räddningen. Kolla in filmen som visar hur man rullar köttbullar i rekordfart. Genialiskt!

Vindelns rökeri: 100-årig tradition gav svensk mästartitel

Gänget bakom Vindelns rökeri knep titeln Svenska mästare på Chark-SM. Ett hantverk med hundra år på nacken som förtjänar sitt fantastiska rykte.

Bli frisk och fräsch med honung – 5 kurer att göra själv

Visst är den smaskig i teet, men honung är så mycket mer än så. Sårläkare, schampo, hudvård och förkylningskur. Här är 5 smarta sätt att använda honung på!

Sanda gårdsmejeri - misstaget blev storsäljande mögelost

Efter 40 år som kemist på ett forskningslabb blev Inger uppsagd. Då bestämde hon sig för att sadla om till mejerist. I dag är en förstörd ystning hennes storsäljare.

5 matvaror som håller längre än du tror

Ett smart råd för att spara både pengar och miljö – släng inte mat i onödan! Här är fem matvaror som håller bra mycket längre än sitt bäst före-datum.

Slokande dill och torrt bröd? 9 tips på hur du räddar maten från soptunnan

Det är bra synd att slänga halvtrötta men i grunden helt okej matvaror. Här får du tips på några räddningsaktioner som gör dem som nya.

Spiskummin: Superkryddan som får fart på viktnedgången

Vill du gå ned i vikt, minska kroppsfettet och få friskare blodfetter? Då ska du kolla i skafferiet efter denna gulbruna krydda: Spiskummin!

Full fart i öl-Sverige - många bryggerier bygger ut

De öldrickare som väljer lokal öl när de köper öl blir fler och fler. Det märks inte minst hos bryggerierna själva som i takt med att försäljningen ökar vågar satsa mer på sin öl. Många svenska lokala bryggerier kommer att öka produktionen rejält under 2017.

9 tips som förenklar matlagningen – du spar tid, pengar och energi

Styr upp vardagsbestyren så de inte växer till problem. Här får du 10 tips som förenklar matlagningen. Du spar tid, pengar och energi.

3 goda recept du kan göra med en muffinsplåt – kökets bästa kompis!

7 frukter och grönsaker du kanske lagrar fel

Slaka morötter, vattnig gurka och svarta bananer. Släng inte. Här tipsar vi om smartare förvaring av frukt och grönt som ofta lagras fel.

Gör lyxmuffins till fåglarna av överblivet skinkfett!

Fettbitar som julgästerna skurit bort från skinkan är godis för småfåglarna. Lands reporter förstärkte sina talgmuffins med bitar som höll på att åka i soporna.

Kontorsråttan, här är 5 tips till ett piggare liv

Trött och håglös? Skyll inte på mörkret, titta i stället på vad äter. Här är kostrådgivaren Ulrika Hoffers bästa tips till ett piggare och gladare liv. Speciellt för dig som jobbar på kontor.

Nu är det guldläge för att tillåta gårdsförsäljning av alkohol

Det finns goda möjligheter att utveckla landsbygden – bostavligen. Nu är det dags att politikerna tar tillvara på småbryggeriernas potential, skriver Claes Wernerson.