TrädgårdNu är humle hett igen!Efter att ha slumrat i mer än hundra år har intresset för humle vaknat ur sin törnrosasömn. Svenska kulturarvsorter finns att köpa i trädgårdshandeln samtidigt som mikrobryggerierna dammsuger marknaden på humlekottar.
Mat & dryckNu har öl med svenskodlad jäst premiär på göteborgsbarerKarl-Johan Fredén Jansson är bland de första i Sverige med att ha odlat fram sin egen öljäst. Nu har det även bryggts öl på jästen av ett kommersiellt bryggeri.
Mat & dryckChilispjäll i lergryta med coleslawPlocka fram lergrytan och fyll den med godsaker. Testa Håkan Larssons supergoda chilispett som sköter sig själv i ugnen.
Mat & dryck10 löksorter som lyfter din matlagning – så använder du dem!Lök är en av de mest använda ingredienserna när du lagar mat. Här får du koll på sorterna och hur du använder dem.
Livet på landetBryggeribröder tar över Folkets Park - introducerar ölfestival och ny folkparksölNu tar bröderna Dennis och Anders Malmberg även över Folkets park i Bollnäs, vilket innebär både konserter, lokal ölfestival och oktoberfest. Dessutom utlovas en särskilt framtagen folkparksöl.
Mat & dryckFransmannen som flyttade till fjällen – och öppnade bageriMaxime Bouju Kindlund älskar sitt lilla bageri i Grövelsjön – och har tagit SM-guld i Mathantverk.
Mat & dryckLax med rostad blomkålssalladHåkan Larsson bjuder på en helt fantastisk laxrätt där rostad sallad spelar huvudrollen.
Mat & dryckMat i säsong: 10 svenska råvaror du kan äta i oktoberFrukt och grönt som får mogna naturligt smakar godare, innehåller mer näring och är bättre för miljön. Här är råvarorna du ska äta i oktober.
Mat & dryckKoreansk kimchi med svenska råvaror gör succéTa en svensk-koreansk kock som vill sprida sin mammas recept. Krydda med en hjärtkirurgs matlagningskunskaper och tillsätt en engagerad odlare av lokalproducerade grönsaker. Resultatet är Kimchifabriken i ett gammalt bruk utanför Örebro.
Mat & dryckSå enkelt fryser du in bönorSå här enkelt fryser du in bönor. Om temperaturen sjunker utomhus kan det vara dags att ta in dem.
Mat & dryckTill Sveriges högst belägna fjällstation flockas besökarna – för våfflorna!Trots att det saknas både väg och linbana till landets högst belägna fjällstation är våfflorna uppe bland molnen något bland det bästa som finns att uppbringa!
Mat & dryckLammkotletter med örtsky och ett glas röttHåkan Larsson tipsar om en vårtrevlig lammrätt serverad med selleripuré och picklade morötter. Lättlagat och lyxigt gott!
Mat & dryckToppkrog i det fria – vilken oslagbar upplevelseKorpens öga i Jorm bjuder på fantastisk lokal mat i andlöst vacker fjällnatur. Detta är magiskt!
Mat & dryckFrysa in ägg – så gör duVisst går det att frysa in ägg om du bara kan de rätta knepen. Här får du lära dig hur det går till.
Mat & dryckKrämig fredagspasta med rimmat fläskEn riktigt krämig, snabblagad pasta sitter fint på fredagskvällen.
Mat & dryckHåkan Larsson tipsar: Så tempererar du vinet rätt – 5 enkla knepVinets temperatur påverkar smaken mycket. Här tipsar Håkan Larsson om 5 enkla är tumregler som lyfter vinet.
Mat & dryckSkärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getostEn gammal jordkällare, rödmögel och två skickliga mejerister. Det är grunden för prisbelönta Skärvångens bymejeri. Nu slåss grossisterna om deras källarlagrade getost som har tillverkats i Jämtland i över två tusen år.
Mat & dryckSuperenkla ostgratinerade tunnbrödssnittarDe går bra att förbereda och funkar lika bra som tilltugg eller som förrätt!
TrädgårdSå gör du vackraste vitlöksflätan!Vitlök ska förvaras luftigt och torrt så inget kan väl vara bättre än att fläta. Enkelt att hänga upp och fint på samma gång.
Mat & dryckSmart måttguide när du bakar – så mycket väger en deciliterStår det gram i stället för deciliter i receptet? Här har du en enkel guide som löser problemet utan våg.
TrädgårdNu är humle hett igen!Efter att ha slumrat i mer än hundra år har intresset för humle vaknat ur sin törnrosasömn. Svenska kulturarvsorter finns att köpa i trädgårdshandeln samtidigt som mikrobryggerierna dammsuger marknaden på humlekottar.
Mat & dryckNu har öl med svenskodlad jäst premiär på göteborgsbarerKarl-Johan Fredén Jansson är bland de första i Sverige med att ha odlat fram sin egen öljäst. Nu har det även bryggts öl på jästen av ett kommersiellt bryggeri.
Mat & dryckChilispjäll i lergryta med coleslawPlocka fram lergrytan och fyll den med godsaker. Testa Håkan Larssons supergoda chilispett som sköter sig själv i ugnen.
Mat & dryck10 löksorter som lyfter din matlagning – så använder du dem!Lök är en av de mest använda ingredienserna när du lagar mat. Här får du koll på sorterna och hur du använder dem.
Livet på landetBryggeribröder tar över Folkets Park - introducerar ölfestival och ny folkparksölNu tar bröderna Dennis och Anders Malmberg även över Folkets park i Bollnäs, vilket innebär både konserter, lokal ölfestival och oktoberfest. Dessutom utlovas en särskilt framtagen folkparksöl.
Mat & dryckFransmannen som flyttade till fjällen – och öppnade bageriMaxime Bouju Kindlund älskar sitt lilla bageri i Grövelsjön – och har tagit SM-guld i Mathantverk.
Mat & dryckLax med rostad blomkålssalladHåkan Larsson bjuder på en helt fantastisk laxrätt där rostad sallad spelar huvudrollen.
Mat & dryckMat i säsong: 10 svenska råvaror du kan äta i oktoberFrukt och grönt som får mogna naturligt smakar godare, innehåller mer näring och är bättre för miljön. Här är råvarorna du ska äta i oktober.
Mat & dryckKoreansk kimchi med svenska råvaror gör succéTa en svensk-koreansk kock som vill sprida sin mammas recept. Krydda med en hjärtkirurgs matlagningskunskaper och tillsätt en engagerad odlare av lokalproducerade grönsaker. Resultatet är Kimchifabriken i ett gammalt bruk utanför Örebro.
Mat & dryckSå enkelt fryser du in bönorSå här enkelt fryser du in bönor. Om temperaturen sjunker utomhus kan det vara dags att ta in dem.
Mat & dryckTill Sveriges högst belägna fjällstation flockas besökarna – för våfflorna!Trots att det saknas både väg och linbana till landets högst belägna fjällstation är våfflorna uppe bland molnen något bland det bästa som finns att uppbringa!
Mat & dryckLammkotletter med örtsky och ett glas röttHåkan Larsson tipsar om en vårtrevlig lammrätt serverad med selleripuré och picklade morötter. Lättlagat och lyxigt gott!
Mat & dryckToppkrog i det fria – vilken oslagbar upplevelseKorpens öga i Jorm bjuder på fantastisk lokal mat i andlöst vacker fjällnatur. Detta är magiskt!
Mat & dryckFrysa in ägg – så gör duVisst går det att frysa in ägg om du bara kan de rätta knepen. Här får du lära dig hur det går till.
Mat & dryckKrämig fredagspasta med rimmat fläskEn riktigt krämig, snabblagad pasta sitter fint på fredagskvällen.
Mat & dryckHåkan Larsson tipsar: Så tempererar du vinet rätt – 5 enkla knepVinets temperatur påverkar smaken mycket. Här tipsar Håkan Larsson om 5 enkla är tumregler som lyfter vinet.
Mat & dryckSkärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getostEn gammal jordkällare, rödmögel och två skickliga mejerister. Det är grunden för prisbelönta Skärvångens bymejeri. Nu slåss grossisterna om deras källarlagrade getost som har tillverkats i Jämtland i över två tusen år.
Mat & dryckSuperenkla ostgratinerade tunnbrödssnittarDe går bra att förbereda och funkar lika bra som tilltugg eller som förrätt!
TrädgårdSå gör du vackraste vitlöksflätan!Vitlök ska förvaras luftigt och torrt så inget kan väl vara bättre än att fläta. Enkelt att hänga upp och fint på samma gång.
Mat & dryckSmart måttguide när du bakar – så mycket väger en deciliterStår det gram i stället för deciliter i receptet? Här har du en enkel guide som löser problemet utan våg.
