Mat & dryck - sida 2

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Här är glassarna vi saknar mest!

Men så många glassar vi saknar. Vi frågade Land-läsarna vilka glassar som försvunnit som de vill få tillbaka och det var många.

Mat & dryck

Gochujang – koreansk chilipasta

Gochujang är en chilipasta med koreanskt ursprung som är het, salt och söt på samma gång.

Mat & dryck

10 viner till sommarfesten

Under de varmare månaderna bjuder vi gärna in till fest – och vad passar då bättre än svalkande drycker i glasen. Vi tipsar om tio goda – från bubbel, till rosé och alkoholfritt.

Livet på landet

”Gårdsförsäljningen är ett lyft för landsbygden”

För Ölsbro gårdsbryggeri och Köpings musteri har gårdsförsäljningen bara haft positiva effekter och gynnat hela bygden med folktillströmningen.

Mat & dryck

Lands sommarguide: 14 charmiga gårdsbutiker på Gotland

Spana in Lands guide till charmiga gårdsbutiker, lokala delikatesser och småskaliga mathantverkare.

Mat & dryck

Frys sommarens blommor till saft i vinter

När flädern blommar går det fort, älggräset också. Jäkta inte med att göra saft. Hinner du inte kan blommorna frysas och saften kokas till vintern.

Mat & dryck

Vin till midsommar – Lands vinexpert tipsar

Till midsommarsillen blir förstås öl bäst men till lax, sallader och andra midsommarrätter kan det vara gott med ett glas vin.

Djur & natur

Norrbotten satsar på hållbar landbaserad fiskodling

Inledningsvis ska den tänkta fiskodlingen i Luleå producera röding. Nu söks investerare till den hållbara satsningen.

Mat & dryck

Varning för grillborstar – Konsumentverket undersöker

Stålstrån kan lossna från borstarna och om du får i dig dem så kan det gå illa. Så skyddar du dig.

Mat & dryck

Nu får gårdsförsäljningen en egen dag

Det är fler och fler bryggerier och vingårdar som erbjuder gårdsförsäljning vid ett besök. Och nu får gårdsförsäljningen en egen dag – den 1 juni!

Mat & dryck

Matkravet på krogen slopas – många nya barer väntas öppna

Den svenska restaurangbranschen förändras rejält den 1 juni.

Mat & dryck

30 miljoner till svenskt ostronprojekt

Ett nytt forskningsprojekt ska få i gång svensk ostronodling i stor skala på västkusten.

Djur & natur

EU-parlamentet vill stoppa industrifisket i Östersjön

Land har tidigare skrivit om krisen för strömmingen i Östersjön. Nu vill EU-parlamentet att industrifisket till havs stoppas tills bestånden har återhämtat sig.

Mat & dryck

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet

Fruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."

Mat & dryck

Johan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”

på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.

Mat & dryck

Nu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primör

De första stänglarna bryts av med ett litet knäck och hamnar direkt i kastrullen eller stekpannan. Sparris är vårens kanske mest efterlängtade primör och hemligheten är enkel: gör inte för mycket.

Mat & dryck

Så kan honungsfusket avslöjas – nytt test visar vägen

"Nu hänger det på att kommunerna testar och ser till att felmärkta varor försvinner från butikerna". Det säger Fabian Lindhe, ordförande i Honungsringen.

Mat & dryck

5 våröl från svenska bryggerier du inte vill missa

När solen tittar fram smakar ölen lite bättre. Här är fem fina tips på öl från svenska bryggerier som passar ännu bättre i vårsolen.

Mat & dryck

Nu är det dags att plocka nässlor – så lagar du vårens första primör

Här är allt du behöver veta om att plocka, laga och njuta av nässlor.

Mat & dryck

6 viner som lyfter din dessert – från jordgubbar till choklad

Enligt Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell finns det några säkra kort som alltid fungerar.

Mat & dryck

Här är glassarna vi saknar mest!

Men så många glassar vi saknar. Vi frågade Land-läsarna vilka glassar som försvunnit som de vill få tillbaka och det var många.

Mat & dryck

Gochujang – koreansk chilipasta

Gochujang är en chilipasta med koreanskt ursprung som är het, salt och söt på samma gång.

Mat & dryck

10 viner till sommarfesten

Under de varmare månaderna bjuder vi gärna in till fest – och vad passar då bättre än svalkande drycker i glasen. Vi tipsar om tio goda – från bubbel, till rosé och alkoholfritt.

Livet på landet

”Gårdsförsäljningen är ett lyft för landsbygden”

För Ölsbro gårdsbryggeri och Köpings musteri har gårdsförsäljningen bara haft positiva effekter och gynnat hela bygden med folktillströmningen.

Mat & dryck

Lands sommarguide: 14 charmiga gårdsbutiker på Gotland

Spana in Lands guide till charmiga gårdsbutiker, lokala delikatesser och småskaliga mathantverkare.

Mat & dryck

Frys sommarens blommor till saft i vinter

När flädern blommar går det fort, älggräset också. Jäkta inte med att göra saft. Hinner du inte kan blommorna frysas och saften kokas till vintern.

Mat & dryck

Vin till midsommar – Lands vinexpert tipsar

Till midsommarsillen blir förstås öl bäst men till lax, sallader och andra midsommarrätter kan det vara gott med ett glas vin.

Djur & natur

Norrbotten satsar på hållbar landbaserad fiskodling

Inledningsvis ska den tänkta fiskodlingen i Luleå producera röding. Nu söks investerare till den hållbara satsningen.

Mat & dryck

Varning för grillborstar – Konsumentverket undersöker

Stålstrån kan lossna från borstarna och om du får i dig dem så kan det gå illa. Så skyddar du dig.

Mat & dryck

Nu får gårdsförsäljningen en egen dag

Det är fler och fler bryggerier och vingårdar som erbjuder gårdsförsäljning vid ett besök. Och nu får gårdsförsäljningen en egen dag – den 1 juni!

Mat & dryck

Matkravet på krogen slopas – många nya barer väntas öppna

Den svenska restaurangbranschen förändras rejält den 1 juni.

Mat & dryck

30 miljoner till svenskt ostronprojekt

Ett nytt forskningsprojekt ska få i gång svensk ostronodling i stor skala på västkusten.

Djur & natur

EU-parlamentet vill stoppa industrifisket i Östersjön

Land har tidigare skrivit om krisen för strömmingen i Östersjön. Nu vill EU-parlamentet att industrifisket till havs stoppas tills bestånden har återhämtat sig.

Mat & dryck

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet

Fruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."

Mat & dryck

Johan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”

på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.

Mat & dryck

Nu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primör

Mat & dryck

Så kan honungsfusket avslöjas – nytt test visar vägen

"Nu hänger det på att kommunerna testar och ser till att felmärkta varor försvinner från butikerna". Det säger Fabian Lindhe, ordförande i Honungsringen.

Mat & dryck