Kraschad potatis med ost och örter
Kraschad potatis, eller smashed, eller krossad – kalla den vad du vill men god är den! Och enkel så klart!
Recept: Katarina Ekeström
Den här potatisen passar till mycket. Kombinera med smak av tomat, något fräscht, grönt krispigt och en skiva grillost. Underbart gott!
- 1 kg potatis
- 75 g smör
- 1 stor vitlöksklyfta
- 50 g riven ost, gärna prästost
- finhackad persilja
- finhackad timjan
- finhackad rosmarin
- svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Koka potatisen mjuk och låt svalna något.
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg upp potatisen på en plåt och krossa dem med knytnäven. Salta lätt.
- Smält smöret i en kastrull, ta från värmen och rör i vitlök och ost. Klicka blandningen över potatisen.
- Sätt in i ugnen tills de får en fin färg, cirka 20 minuter.
- Ta ut och strö över kryddörterna, mängd efter smak, och dra ett par tag på pepparkvarnen.
L
