Tusenbladspotatis – sprött och frasigt till bjudningen
Tusenbladspotatis – mjukt ugnsrostad potatis med knaprig, smörpenslad yta. Här är din nya bjudningsfavorit.
- 1 kg stora potatisar
- 0.5 dl rapsolja
- 2 msk smör
- salt
- 1 riven vitlöksklyfta
- timjan
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisarna. Låt skalet vara kvar.
- Ta fram en mandolin och skiva en i taget. Fös ihop skivorna som de ligger i någorlunda ordning så att de formar en potatis.
- Ställ sedan potatisen i ugnsfast form med skivorna upp. Värm oljan tillsammans med smöret. Salta potatisen i formen och pensla med drygt hälften av smörblandningen innan formen åker in i ugnen.
- Ta ut formen efter 30 minuter och pensla med resten av smörblandningen. Riv först i vitlök och timjan om du vill smaksätta. Sätt in potatisen igen och låt den stå tills den är helt mjuk i mitten cirka 15 minuter.
Recept: Katarina Ekeström
Det ljuvliga kraset när man tar en tugga och den lätta känslan som kommer av att äta något riktigt tunt. Det är tusenbladspotatis. Potatisen ska skivas mandolintunt och stora potatisar är lättare att jobba med. Det ser avancerat ut men är något så enkelt som skivad, rostad potatis. Tusenbladspotatis är ett perfekt alternativ till ugnsrostad potatis av alla slag.
Ät mer potatis: Gudomligt god krossad vitlökspotatis
Testa också: Anitas inlagda vitlöksgurka
K
Läs den senaste e-tidningen
På mobilen, surfplattan, datorn – läs vår tidning var du än befinner dig!
