Name: Brytbröd i airfryer
Ingredients: 50 g jäst; 4 dl ljummet vatten; 2 tsk salt; 4 msk neutral olja, som rapsolja; 10–12 dl vetemjöl; 1 ägg till pensling

Brytbröd i airfryer

Ett mustigt bröd som du gör i airfryer. Enkelt och gott!

Ingredienser

50 g jäst
4 dl ljummet vatten
2 tsk salt
4 msk neutral olja, som rapsolja
10–12 dl vetemjöl
1 ägg till pensling

Gör så här

Smula ner jästen i en stor bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt salt, olja och mjöl och knåda ordentligt tills degen är klumpfri.
Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 45 minuter.
Ta fram två airfryerformar eller lite bakplåtspapper. Dela upp degen i 12 bollar och placera 6 bollar i varje airfryerform.
Pensla dem med ägg och låt dem jäsa i ytterligare 20–25 minuter i rumstemperatur.
Grädda en form i taget på 200 grader i ca 12-14 minuter. De ska vara helt genomgräddade.

Recept: Kristina Söderström

Receptet är gjort för airfryer och finns med i kokboken ”Airfryer budget” av Kristina Söderström. Boken ges ut av Isaberg förlag (2025).

Läs också: Så gör du ett matigt brytbröd med frön