Melon- och briesallad
Fräsch och urgod sallad som både kompletterar och mättar. Härlig smakbrytning med päron och valnötter till melon och ost.
Recept: Katarina Ekeström
Tips!
Byt brieosten mot en svensk ost, prästost eller herrgård funkar utmärkt! Underbart gott!
- 1 dl valnötter
- 800 g vattenmelon eller annan melon
- 1 päron
- 250 g brieost
- 65 g rucolasallad, liten påse
- Dressing:
- 2 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 2 tsk honung
- salt
Ingredienser
Beräknat för 8 bufféportionerGör så här
- Lägg valnötterna i en skål med kallt vatten.
- Skär melon och päron i tunna skivor. Skiva brieosten.
- Lägg melon, päron, brie och rucola på ett fat.
- Blanda ingredienserna till dressingen. Ringla den över salladen och vänd runt försiktigt.
- Häll av vattnet från nötterna, grovhacka och strö dem över fatet.
Läs också: Potatissallad med soltorkad tomat
L
