Ostfrallor

Snabba glutenfria frallor bakade på mandelmjöl, ägg och ost. Grädda smeten i stabila muffinsformar eller i en muffinsplåt, så blir de höga och fina.

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mandelmjöl och bakpulver noggrant i en bunke. Rör ner äggen ett i taget och blanda ner osten. Smaksätt med lite salt.
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller stabila muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen 10–15 minuter tills frallorna fått fin färg.

Recept: Ylva Lindgren

Allra godast smakar de nybakade, men de går också bra att både frysa in eller värma i brödrost dagen därpå.

Ylva tipsar! Prova att byta ut hälften av mandelmjölet mot hasselnötsmjöl för en nötigare smak.

Receptet kommer från ”Baka i bunke” av Ylva Lindgren. Boken ges ut av Ordalaget (2025) och innehåller massor av bakinspiration!