Potatismos med trattkantareller
Potatismos är alltid gott och lägger du kantareller och kål i det så blir det extra gott!
Recept: Katarina Ekeström
Moset blir fint och luftigt och passar utmärkt tillsammans med färsbiffar eller köttfärslimpa.
Läs också: Färsbiffar deluxe – ett grundrecept
- 1 kg mjölig potatis
- 1,5 -2 dl gräddmjölk
- salt
- peppar
- Tillbehör:
- 1 dl kantareller
- 3 blad savoykål
- 4 cm purjolök
- smör
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Värm en blandning av grädde och mjölk. Proportionerna ändras efter vad som serveras till.
- Häll av den genomkokta potatisen och lägg tillbaka den i kastrullen.
- Ta fram elvispen. Mosa potatisen grovt med vispen innan du häller på vätskan i omgångar för att ha koll på att det inte blir för mycket.
- Vispa slätt men bara precis tills det är klart annars finns risk att det blir segt och klistrigt.
- Smaka av med salt och peppar och lägg eventuellt i en klick smör.
- Skiva kantarellerna, kålen och purjolöken. Smörstek och blanda sedan i potatismoset. Superenkelt, gott och vackert!
- Servera till färsbiffar eller köttfärslimpa.
L
