Tunnbröd i stekpanna
Bröd om något kan väcka både känslor och minnen till liv. Här är ett enkelt recept på tunnbröd som lagas i stekpanna. Kom ihåg att det är som allra godast nygräddat och med en klick smältande smör.
- 50 g smör
- ½ l mjölk
- 1 msk sirap
- ¼ ptk jäst (12,5 g)
- 8 dl vetemjöl (byt ev. 1 dl vetemjöl mot grahamsmjöl)
- 2 ½ dl rågsikt
- ¾ tsk salt
- 2 msk socker
- ½ tsk hjorthornssalt
- ½ tsk brödkrydda, (mald anis, kummin och fänkålsfrö)
Ingredienser
Gör så här
- Smält smör och häll på mjölk och sirap.
- Rör ut jästen i smörblandningen som inte får ha en högre temperatur än 37 grader.
- Blanda de torra ingredienserna som sedan rörs ner i vätskan lite i taget. Den här degen behöver inte blandas länge.
- Låt jäsa under duk en timma. Dela degen i tolv bitar. Kavla ut så tunna, fina rundlar du kan..
- Hetta upp en stekpanna och grädda bröden utan fett ett par minuter per sida. Låt de inte gå för länge då blir de hårda. Servera helst direkt, pannvarma.
Recept: Katarina Ekeström
Det här receptet kommer från Lands receptguru Katarina Ekeström som är en riktig hejare på att skapa recept – de är fantastiska!
Läs också: Baka surdegsbröd i gryta – så gör du
J
Spela Jewel Academy – Lands populäraste spel
Som prenumerant har du fri tillgång till alla våra roliga spel här på sajten!
Till Land spelDet senaste från Land
Kryssningar på Göta kanal – 15% rabatt
Följ med på en oförglömlig kryssning längs Göta kanal och njut av vacker natur! Ombord väntar avkoppling och god mat och som Landläsare får du just nu 15% rabatt när du bokar en resa.
Res med Land