Lingonkolapaj
Lingonkolapaj – krispig syra möter riklig sötma. Den här pajen är en given favorit till jul!
Recept: Katarina Ekeström
- 100 g smör
- 0.5 dl strösocker
- 2 dl havregryn
- 1.5 dl vetemjöl
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och blanda med pajdegens övriga ingredienser.
- Tryck ut degen i en pajform med avtagbar kant.
- Förgrädda pajskalet till fin färg i cirka 10 minuter.
- 200 g mörk choklad
- 1.5 dl vispgrädde
- 50 g smör
- 1.5 dl ljus sirap
- 1 krm salt
- 1.5 dl lingon
Ingredienser
Gör så här
- Hacka chokladen.
- Sjud grädde, smör, sirap och salt i 10 minuter.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner den hackade chokladen tills den smälter helt och fyllningen är blänkande slät.
- Häll fyllningen i skalet och fördela lingonen över ytan.
- Ställ svalt i 10-12 timmar för att pajen ska stelna helt.
- Servera med lättvispad grädde.
Läs också: Pepparkaksrutor med färskost och lingon
Läs mer: Havrerutor med nougat
L
