Lemon posset – len citronkräm

Tre ingredienser och du har en ljuvligt len citronkräm att servera som dessert. Lemon posset är lik pannacotta men är mycket enklare att laga.

1 april 2026 kl. 12:56

Grädden i en lemon posset tjocknar i kontakt med syran i citronen och efter några timmar i kyl liknar konsistensen pannacotta. Du får alltså en krämig dessert men slipper gelatin.

Ett tips är att hälla upp krämen i portionsskålar innan den ställs i kylen eftersom den inte tål att skedas upp i nya kärl. Då förlorar den sin fasthet och blir mer rinnande.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten