Kantarelltoast
Uppgradera kvällsmackan till en underbart god toast med smörstekta kantareller och Västerbottensost.
Recept: Katarina Ekeström
En grillad toast med kantareller och smakrik ost som passar lika bra till förrätt på bjudningen som huvudnummer en vardagskväll.
Lassa på med smörstekt svamp och njut!
- 1 liter färska kantareller
- 4 skivor ljust surdegsbröd
- 4 skivor Västerbottensost
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad färsk timjan
- 1 krm peppar
- en nypa salt
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Rensa svampen och skiva de största i mindre bitar. Skala och skiva löken.
- Stek svampen i smör tills all vätska ångat bort. Tillsätt lök och timjan. Fräs i några minuter, salta och peppra.
- Skala och dela vitlöken. Gnid ena sidan av brödskivorna med lökens snittyta.
- Lägg brödet på en plåt och lägg en ostskiva på varje brödskiva. Fördela svampfräset ovanpå.
- Grilla i ugnen tills skivorna blir knapriga och osten smält, ca 3-4 minuter.
- Servera direkt!
J
