Kalljästa frukostfrallor

Ingredienser

• 15 g jäst
• 2 ½ dl kallt vatten
• ½ dl mjölk
• 1 tsk salt
• 1 msk solrosolja
• 1 dl grahamsmjöl
• 6-6 ½ dl vetemjöl

Gör så här

1. Smula jästen i en bunke.
2. Häll vattnet och mjölken över jästen och lös upp den.
3. Tillsätt salt, solrosolja, grahamsmjöl och vetemjöl.
4. Blanda till en deg och arbeta den i 5 minuter om du använder maskin och 10 minuter för hand.
5. Degen skall vara fast, så ta mer mjöl om det behövs.
6. Låt jäsa i 45 minuter.
7. Ta upp degen på mjölat bakbord.
8. Dela degen i 12 bitar och forma till bullar.
9. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper.
10. Täck med plastfolie och låt jäsa i kylskåp över natten.
11. Sätt på ugnen på 250 grader och ta ut plåten ur kylskåpet på morgonen.
12. Sätt in plåten i ugnen och grädda i 12-15 minuter i mitten i ugnen.