Havtornspannacotta
När du njutit av jul- eller nyårsmaten är det dags för denna drömdessert i form av pannacotta med havtorn och nystött kardemumma.
- 4 gelatinblad
- 4 dl vispgrädde
- 2 urskrapade vaniljstänger
- 1 dl strösocker
- 2 tsk nystötta kardemummakärnor
- 6 dl naturell yoghurt, 3 procent fett
- Topping
- 2 dl aprikosmarmelad
- 2 dl frysta havtorn
Ingredienser
Gör så här
- Gör så här:
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka 5 minuter.
- Koka grädde, vaniljfrön, socker och kardemumma sakta några minuter. Ta från värmen.
- Blanda i gelatin och yoghurt i smeten.
- Häll upp i 8 glas eller koppar. Låt stelna i kylen minst 4 timmar.
- Efter halva tiden kan toppingen hällas på: Smält försiktigt marmeladen i en kastrull. Vänd ner havtornen. Låt svalna och skeda över pannacottan.
Recept: Caroline Hofberg
Pannacotta är en klassisk och älskad ”gräddpudding” från norra Italien. Med smaksättare som nystött kardemumma och havtorn blir den en utmärkt svensk juldessert. Blandar du yoghurt i smeten blir inte pannacottan lika fet och extra välkommen efter helgmaten.
Läs också: Fluffig fransk chokladmousse
J
Läs den senaste e-tidningen
På mobilen, surfplattan, datorn – läs vår tidning var du än befinner dig!
