Fluffig fransk chokladmousse
Mörk chokladmousse med smak av kaffe serveras med vispgrädde och färska hallon.
Recept: Land
Alla som gillar choklad kommer att älska den här maffiga desserten med en känsla av finkalas på 1980-talet.
Läs också: Morotstårta med citronfrosting och kokos
- 125 g mörk choklad
- 2 äggulor
- 2 msk ljummet vatten
- 3 msk florsocker
- 3 dl vispgrädde
- Smaksättning:
- 4 msk starkt kaffe
- Till garnering:
- 0,5 dl vispgrädde
- 125 g färska hallon
Ingredienser
Beräknat för 6 portionerGör så här
- Bryt chokladen i små bitar och smält den i en bunke över vattenbad. Ta av bunken när all choklad är smält och låt den svalna något.
- Rör ner äggulorna en och en i chokladen. Tillsätt vattnet lite i taget och rör slätt. Därefter ska florsockret ner i chokladsmeten och sist kaffet. Låt smeten svalna.
- Vispa grädden lätt och vänd ner den lite åt gången i smeten. Fördela moussen i portionsskålar och ställ några timmar i kylen.
- Vispa grädden till garneringen och klicka på moussen. Avluta med ett par hallon.
L
