Bearnaisesmör
Skippa den klassiska såsen och satsa på ett bearnaisesmör istället! Så här enkelt gör du det.
Recept: Katarina Ekeström
- 1 liten schalottenlök
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2 tsk koncentrerad kalv- eller oxfond
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 0,5 msk torkad dragon eller 0,5 kruka färsk, plockade blad
- 1 msk hackad persilja
- salt
- svartpeppar
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Hacka schalottenlöken ytterst fin.
- Lägg smör, fond, vinäger, dragon och persilja i en matberedare eller mixer. Kör till ett slätt smör. Blanda i löken och smaka av med salt och peppar.
- Forma till en rulle i ett smörpapper och lägg i kyl.
- Skär skivor av smöret vid servering och lägg på köttet.
Läs också: Så gör du goda kantarellsmöret
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
Senaste från Land
- Lantbruk
Nästa generation intog golv och visningsring
- Politik
Här är jordbrukarnas krav på EU-ledarna
- ANNONS
Vilket elavtal passar bäst för ditt hushåll?
- Mat & dryck
Maggans i Halmstad är Sveriges bästa gatukök
- Djurhållning
Örebro län får halva licensjakten på varg
- Teknik
Innovationerna som ska lyfta lantbruket
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.