En knäckigt god äppelpaj sitter aldrig fel.
En knäckigt god äppelpaj sitter aldrig fel.Foto: Istock

Äppelpaj med knäckdeg

En äppelpaj med knäckig deg som smakar himmelskt gott med vaniljsås.

    Ingredienser

  • 7 stora äpplen
  • 2 msk strösocker
  • 1 tsk kanel
  • Knäckdeg
  • 250 g smält smör
  • 3 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Smält smöret och blanda ner de torra ingredienserna.
  4. Skala och klyfta äpplena i en smord pajform. Strö över kanel och socker efter behag och smula över degen så att det täcker äpplena.
  5. Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 25 minuter tills pajen fått en gyllene färg. Servera med vaniljsås.

Recept: Vånga gårdskafé

Äppelpaj kan varieras i oändlighet: smulpaj, mjuk kaka, mördeg eller flätat lock. I detta recept är den knäckiga degen själva grejen. Baka pajen gyllene och njut tillsammans med vaniljsås.

Himmelskt god äppelpaj med knäckdeg