Vinbärspaj – sötsyrlig sommarfika
Knaprigt söt men med sälta – världens enklaste pajrecept är också ett av de godaste! Den här vinbärspajen kommer du baka igen och igen och igen…
- 175 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och blanda i mjöl, socker, bakpulver och salt.
- Tryck ut degen i en form, använd en slickepott eller sked.
Recept: Katarina Ekeström
- 250 g röda vinbär
Ingredienser
Gör så här
- Lägg bären över pajbotten och sätt in i ugnen.
- Efter ungefär 25 minuter är pajen klar – pajkanten ska bli klädsamt brun, inte bränd.
Det här är ett av Lands Katarina Ekeströms allra bästa recept. Så lättfixat att hon varje år tvekar på om hon gör rätt. Pajdegen blir knaprigt söt, men med en liten klädsam sälta. Den rörs ihop på minuten, bären läggs direkt på och så skjuts in i ugnen.
Servera med: Råkräm – snabb vaniljsås
Testa också: Chokladpaj med päron
K
Läs den senaste e-tidningen
På mobilen, surfplattan, datorn – läs vår tidning var du än befinner dig!
