Vinbärsmuffins
Enkla och goda muffins på röda eller svarta vinbär. Du blandar ihop dem på ett nafs.
Recept: Katarina Carlgren
Läs också: Hirams berömda svartvinbärssylt
- 2 ägg
- 2 dl råsocker
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ dl grahamsmjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1 dl smält smör
- 1 dl mjölk
- 2 dl vinbär
- Färskost glasyr:
- 60 g färskost typ Philadelphia
- 1 tsk svartvinbärssaft
- 1 ½ dl florsocker
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten tillsammans med smält smör och mjölk.
- Ställ ut muffinsformarna i en muffinsplåt.
- Fyll formarna med smeten.
- För dela de svarta vinbären i formarna.
- Grädda i mitten av ugnen 225 grader i 12-15 minuter, låt svalna.
- Rör ihop ingredienserna i glasyren och toppa med den.
E
