Prenumerera
Mat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Bildkollage på scones med svartvinbärssylt och en kastrull med svarta vinbär.
Den allra bästa av svartvinbärssylter – Hirams originalrecept!Foto: Katarina Ekeström
Recept

Hirams berömda svartvinbärssylt – så gör du

Kokboksförfattaren och matskribenten Märit Huldt, känd under signaturen ”Hiram”, har komponerat många recept som lever kvar än i dag. Här är ett av guldkornen – den suveräna svartvinbärssylten.

    Ingredienser

  • 1 kg svarta vinbär
  • 1 liter vatten
  • 2 kg socker

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. Repa och rensa vinbären. Koka bären med vattnet i 15 minuter.
  3. Lyft av grytan och rör i sockret. Rör tills sockret smält. Sleva upp sylten i väl rengjorda, heta glasburkar.
  4. ”Färdigt! Enkelt, lätt avklarat – underbart gott!” Så avslutar Hiram sitt syltrecept.

Recept: Hiram/Katarina Ekeström

Det här är ett originalrecept som kommer från Lands Katarina Ekeström.

Det finns en uppsjö av olika varianter men våga testa originalet även om det innehåller stora mängder socker. När du är klar kommer du att förstå varför den är så älskad!

Kom ihåg: Sylten kan verka lös när den slevas upp men den kommer att sätta sig. Receptet går inte att dubbla utan satsen måste göras i omgångar.

Testa också: Rårörda lingon – så gör du

Ät också: Underbar kantarellpaj med brie

Hirams berömda svartvinbärssylt