Ugnsrostad lök i krämig sås
Sötma, sälta och mjuka, mustiga smaker. Kolla in detta underbara recept på ugnsrostad lök!
Recept: Katarina Ekeström
- 4 st gula eller röda lökar
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vitt vin
- 1 msk koncentrerad fond
- 1 tsk soja
- 1 nypa timjan
- svartpeppar
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Dela löken på mitten och ta bort skalet. Hetta upp olja i en panna och stek lökhalvorna varsamt till fin färg med snittytan ner. Vänd och gör samma sak på andra sidan.
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg löken i panna eller form.
- Rör ihop crème fraiche, vin, fond, soja och timjan i en kastrull. Låt koka ihop några minuter för att ta udden av skarpa vintoner.
- Smaka av med svartpeppar och häll såsen runt lökarna och låt stå tills löken är helt mjuk rakt genom, 20–25 minuter.
- Underbart att servera till färsbiffar, stekt kyckling eller som del i en vegetarisk måltid.
Läs också: Så gör du en mild löksoppa
L
