Svärmor Ninis blåbärspaj

Den här blåbärspajen är snabb och fasligt enkel men känns mycket mer arbetad än den är. Ja, den är helt enkelt bäst.

Det här är ett av Lands Katarina Ekeströms släktrecept. Det var hennes då blivande svärmor Nini som bjöd henne på pajen som sen blivit en följeslagare genom livet. Katarina föredrar den med blåbär men andra bär går alldeles utmärkt, till exempel hallon eller vinbär – eller en blandning! Hallon är gott eller vinbär, eller en blandning.

Testa också: Knäckig smulpaj med blåbär och salt

Katarina Ekeströmred@land.se Mer från skribenten