Rimmad lax
Den här ljuvliga laxen kommer bli en favorit. Du rimmar den lätt och njuter av varje smakbit.
- 1 kg laxfilé, jämntjock mittbit
- 4 msk salt
- 3,5 msk socker
Ingredienser
Gör så här
- Blanda salt och socker.
- Gnid in blandningen noga runt filén. Placera i rumstemperatur ett par timmar.
- Lägg laxen täckt i trång form eller i plastpåse. Ställ i kyl 2 dygn. Vänd fisken några gånger under tiden, i laken som bildas.
- Skiva lövtunt vid servering. Kall sås med hälften hovmästarsås, hälften crème fraiche och rejält med hackad dill passar fint till.
Recept: Katarina Ekeström
Läs också: Så gör du god gravad lax
L
Läs den senaste e-tidningen
På mobilen, surfplattan, datorn – läs vår tidning var du än befinner dig!
