Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Duka till fest med dessa små godingar.
Duka till fest med dessa små godingar.Foto: Anders Norrsell
Recept

Lufttorkad skinka med pilgrimsmusslor och vitlökssmör

En festlig förrätt på lufttorkad skinka, pilgrimsmusslor och vitlökssmör.

Recept: Bitte E:son Forsberg

Festligt och fint tilltugg som du kan förbereda fram till stekmomentet. Extra festligt blir tilltugget när det servers på skedar, i små skålar eller snäckskal.

Läs också: Kokta musslor med vin och grädde

    Ingredienser

  • 12 pilgrimsmusslor
  • 6 skivor lufttorkad skinka
  • 1 msk olivolja
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 1/2 citron, skalet
  • 3 msk finhackad persilja
  • Garnering
  • Citroncest

Gör så här

  1. Halvera skinkskivorna på längden, klipp till dem lite om det behövs och lägg ut dem plant.
  2. Rulla in en pilgrimsmussla i varje skinkskiva, fäst med tandpetare.
  3. Hetta upp en stekpanna på hög värme, tillsätt olja samt finhackas vitlök och stek de skinklindade pilgrimsmusslorna snabbt så att de blir krispiga.
  4. Smält matfettet och tillsätt riven citron och finhackad persilja.
  5. Placera 1-2 pilgrimsmusslor på varje sked eller snäckskal och ringla smöret över.
  6. Garnera med citroncest (rivet skal) och örter och servera.
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptNyårsmatHelg- & festmatKryddsmörMusslorSkinkaVitlök

Vad tycker du?

Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.

Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.