Läckra smördegskringlor med skinka
Kringlor av smördeg fyllda med skinka är ett gott tilltugg på middagsbjudningen.
Recept: Bitte E:son Forsberg
Den här lilla läckerheten kan du förbereda helt. Tänk på att rulla samman smördegen ganska hårt och skära med vass kniv.
- 100-150 g mycket fint strimlad skinka
- 2 msk smör eller margarin
- 0,5 gul lök
- 2 msk finhackad persilja
- 2 msk finhackad basilika
- 1 rulle kyld smördeg á 250 g
- 1 dl riven lagrad ost
- 1 ägg till pensling
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hetta upp matfettet i en stekpanna och fräs skinkan blank och smidig utan att den tar färg.
- Skala och finhacka löken, låt den steka med ett par minuter.
- Låt allt rinna av på ett hushållspapper.
- Finhacka persilja och basilika.
- Rulla ut smördegen och pensla plattan med ett uppvispat ägg.
- Bred ut skink- och lökfräset och strö över örterna. Strö över riven ost.
- Rulla samman smördegen från båda långsidorna så att rullarna möts på mitten.
- Skär i skivor och placera på en bakplåtspapperskläd plåt.
- Grädda i ugnens mitt i ca 15-20 minuter tills kringlorna fått fin färg.
J
