Krispig potatisvåffla
Detta är en härlig variant på den klassiska våfflan men lite matigare. Den är krispig på utsidan och mjuk inuti. Perfekt att tillaga när det finns kokt potatis över!
Recept: Svensk potatis
Receptet kommer från kokboken ”Kreativa och spännande potatisrecept” från Svensk potatis (2025).
- 4 stora potatisar, kokta
- 50 g smör
- 1 dl crème fraiche
- 1 rödlök
- 100 g kaviar, valfri
- örter
Ingredienser
Beräknat för 4 styckenGör så här
- Hetta upp våffeljärnet och lägg i en klick smör.
- Lägg potatisen i våffeljärnet, pensla med smör på ovansidan av potatisen så att den inte fastnar i våffeljärnet.
- Tryck till med järnets lock så att potatisen kraschas.
- När den fått fin färg och är lite krispig är den klar.
- Toppa med det du önskar, till exempel en klick crème fraiche, hackad rödlök, valfri kaviar och örter.
Läs också: Gör dirty fries av din potatis – urgott!
L
