Krämig lax med soltorkad tomat och smält ost
Bjud på krämig lax med ost. Lättlagad lyx som de flesta gillar.
Recept: Katarina Ekeström
Detta är en härlig laxrätt med mycket festkänsla för liten insats. Den smälta osten gör att smaken går från god till godast!
- 600 g färsk laxfilé i portionsbitar
- 1 schalottenlök, finhackad
- 2 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- 1,5 msk kräm av soltorkade tomater
- salt
- peppar
- 65–70 g babyspenat, en liten påse
- 0,75 dl färsk, riven långlagrad ost
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Stek laxskivorna till fin färg, cirka 3 minuter på varje sida. Ta upp och lägg åt sidan.
- Svetta löken i pannan och häll på vinet som får koka ihop till hälften innan grädden rörs i tillsammans med tomatkrämen.
- Sjud under omrörning i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner spenaten och strax därefter osten.
- Lägg ner laxbitarna och servera med till exempel pressad eller kokt potatis och sallad.
Läs också: Lax med krämigt täcke
Läs mer: Krämig pastapanna med kyckling
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
Senaste från Land
- Kultur
Tv-nostalgi, folkdräkter och Kalles kaviar – 8 utställningar värda resan
- Teknik
Ny autonom foderrobot till beskådan
- ANNONS
Vilket elavtal passar bäst för ditt hushåll?
- Teknik
Överum återintroducerar Wing Jet
- Lantbruk
Nästa generation intog golv och visningsring
- Politik
Här är jordbrukarnas krav på EU-ledarna
Lyssna på Lantbrukspodden
Aktuella frågor, spännande intervjuer och fördjupning för dig som är intresserad av lantbruk och de gröna näringarna. Lyssna nu!