Inkokt lax med dillmajonnäs
Inkokt lax med dillmajonnäs – härlig husmanskost. Lite gammaldags, men helt rätt och det är riktigt lätt att laga.
Recept: Katarina Ekeström
- Lag
- 1 gul lök
- 1 l vatten
- 0,5 dl vinäger
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 3 st kryddnejlikor
- 2 st kryddpepparkorn
- 3 st lagerblad
- dillstjälkar
- Lax:
- 600 g filé av lax
- Dillmajonnäs:
- 2 dl majonnäs
- 1 knippe dill
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Skala och skiva löken tunt.
- Lägg den tillsammans med lagens övriga ingredienser i en kastrull och koka upp.
- Skär laxen i skivor cirka 1 ½ cm tjocka.
- Salta lätt och lägg skivorna i en form.
- Häll den heta lagen över laxskivorna och sätt plast över formen.
- Låt stå ca 30 minuter.
- Ställ in i kyl eller servera laxen direkt ljummen.
- Mixa majonnäsen med dillen och servera till laxen.
Läs också: Laga lax med chilifeta, supergott!
L
