Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Trälåda med äpplen och flaskor på bord.
Godaste äppeldrickan gör du enkelt själv.Foto: Ove Lindfors
Recept

Härligaste äppeldrickan gör du själv – frisk och läskande

Ta vara på skörden och gör underbart frisk och god äppeldricka. Den är enkel att svänga ihop och smakar fantastisk gott både som vanlig saft och som måltidsdryck.

Recept: Caroline Hofberg

Få drycker är lika friska och smakrika som lagom söt äppeldricka gjord av härliga svenska äpplen. Här har du det perfekta receptet – Caroline Hofbergs kalasgoda äppeldricka. Den är läskande att dricka som vanlig saft, fantastiskt trevlig som måltidsdryck och alldeles underbar i bål och i drinkar. Du späder den med ungefär lika delar saft och vatten. Skål!

    Ingredienser

    Beräknat för 12 dl
  • 1–1 1/2 kg äpplen (2–3 liter frukt i bitar)
  • 1 liter vatten
  • 1 tsk askorbinsyra
  • 1 msk citronsyra
  • 2 krm natriumbensoat
  • 2 dl strösocker per liter avrunnen saft

Gör så här

  1. Skölj äpplena och skär bort eventuellt skadade delar. Skal och kärnhus ska vara kvar. Skär i mindre bitar och grovriv i matberedaren.
  2. Blanda fruktmassan med vatten och askorbinsyra i en bunke. Täck över och låt stå kallt i cirka 1 dygn. Rör om då och då.
  3. Häll fruktmassan i en silställning och låt självrinna i 20–30 minuter.
  4. Mät upp saften, tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Tillsätt citronsyra och natriumbensoat, utrört i lite av saften.
  5. Häll upp drickan i rena, kalla flaskor, ända upp till kanten. Förvara i kylen, äppeldrickan håller i 2–3 månader.
Caroline Hofbergred@land.seMer från skribenten
ReceptDryckKonserveraSaftÄppleÄppelrecept

Vad tycker du?

Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.

Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.