Ciderbräserad kyckling med äpple
Syrliga äpplen, saftig kyckling och härligt sting av senap. Det här är en oerhört god och lättlagad kycklingrätt!
Recept: Land
Kyckling är en favorit och äpplen likaså, vad händer om man blandar de två? Exakt den här rätten! Testa gärna med potatis till, det blir magiskt!
- 1 kg kyckling, filé, lår eller hel styckad i delar
- 2 röda äpplen
- 2 röda lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk torkad timjan (alternativt 1/2 deciliter färsk)
- 2 dl äppelcider, ej för söt
- 2 dl grädde
- 1 tärning hönsbuljong
- 2 tsk dijonsenap
- smör till stekning
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Kärna ur och skär äpplena i klyftor.
- Skala de röda lökarna och skär i tunna skivor.
- Skala och skär vitlöken i grova bitar.
- Repa timjanen (om färsk används).
- Dela kycklingen i önskvärda delar.
- Stek sedan kycklingen tills den får fin färg, gärna med lite krispig yta.
- Låt kycklingen gå nästan helt klar och lägg sedan kycklingen åt sidan.
- Tillsätt äpplen, lök, vitlök och timjan i stekpannan som du stekt kycklingen i och fortsätt fräsa tills de mjuknat något.
- Slå över cider och låt koka ner till hälften.
- Slå sedan över grädden och hönsbuljongtärningen.
- Låt puttra på låg värme under lock i cirka ca 7 minuter. Smaka av med salt, peppar och dijonsenap.
- Lägg tillbaka kycklingen och låt den gå klar, bli varm, cirka 2 minuter.
- Servera direkt med potatismos, ris eller pasta.
L
