Prenumerera
Mat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Krämig kyckling- och svamprätt i röd ugnsform med örter på ett träbord
Det är gott och smidigt att laga mat i gratängform! Sambal oelek ger kycklinggratängen lite härlig hetta.Foto: Istock
Recept

Kycklinggratäng till pasta

Mat som kan lagas i form känns härligt smidig. Denna gratäng består av kyckling, paprika, champinjoner, purjolök och en smaskig sås.

    Ingredienser

  • 6 kycklingfiléer
  • 8 champinjoner
  • 1 röd paprika
  • 1 purjolök
  • 4 dl riven ost
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 tsk sambal oelek
  • 2 msk soja
  • salt
  • peppar
  • Till servering:
  • couscous, pasta eller ris

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skiva kycklingen i mindre bitar och stek i omgångar. Lägg över i en ugnssäker form.
  3. Strimla paprikan och skär champinjonerna i kvartar. Ansa och skär purjon i slantar.
  4. Fräs grönsakerna i omgångar och fördela över kycklingen i formen.
  5. Rör ihop crème fraiche, grädde, sambal oelek och soja. Smaka av med salt och peppar.
  6. Häll såsen i formen. Toppa med den rivna osten.
  7. Grädda i ugnen i 25 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
  8. Servera med couscous eller pasta penne och en grönsallad.

Recept: Land

Det är någonting speciellt med mat som gratineras under ost i ugn. Den får en härligt gyllenbrun yta och får oss att vilja skopa upp en portion till.

Gratäng med kyckling och gräddig sås passar fint till så väl pasta och ris som couscous och matvete.

Läs också: Krämig broccoligratäng – LCHF-vänlig

J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten