Brysselkex

Brysselkex är en klassisk spröd mördegskaka med vanilj. Du bakar dem lätt och snabbt till fikat.

Gör så här:
Arbeta ihop ingredienserna till degen i en matberedare eller på en arbetsbänk. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla ut degen till längder, cirka 4 cm i diameter. Rulla längderna i strösocker färgat med röd hushållsfärg. Låt ligga i kyl i ca 1 tim.
Skär längderna i ca 1 cm tunna skivor, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 8 min.

Så himla goda – och vackra! Klassiska brysselkex är enkla att göra och poppis till fikat.